水 鄉 生 煎 子 雞
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% m- b, ?# H) v/ ?! F+ U5.39.217.77:8898製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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材 料
% O! Z6 y! a) n0 }$ W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
1 N# x; q. o% X$ V% B* w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i i: Z9 X5 w% n8 u4 L
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 h$ U2 L/ C
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7 z; b' \& }7 e w b; L! N公仔箱論壇做 法 公仔箱論壇. H: j3 M! Q& l4 F) O# Z( w
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇! G! w/ ^' ~; x& p% Y8 b0 j
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 5.39.217.77:88989 I+ g( J& |% W$ k. |0 [6 ~
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。5.39.217.77:8898/ {1 M/ z7 i: F6 ^+ s* j, w
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% g0 Y" ~" ]8 G. \6 ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士 公仔箱論壇; h O8 O# p6 W" t0 c5 @ @
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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