水 鄉 生 煎 子 雞 / M) V- H p3 j4 k
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製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
, o, d, g& Y: [$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N) c" h+ O0 {- W( O) n7 n: O雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 , 然 後 再 炒 熟 , 煮 出 來 會 更 加 香 口 。2 Y$ x0 F3 |2 K
0 Y& Z1 a8 ?4 V0 m5 a5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 ~) j; ^8 t$ v
蒜 頭 6 粒 、 4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 ( 切 粒 ) 、 2 條 ( 切 段 ) 、 雞 600 克 ;
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調 味 料 : 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb! v/ u& M8 c3 w* E3 M
1. 雞 切 件 , 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 , 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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, x9 ~7 k C0 ?8 O2. 燒 熱 鑊 下 油 , 開 大 火 , 下 雞 件 煎 封 表 面 , 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 ( \% ~, P* G5 f8 |
d V) D0 J$ @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 紅 椒 及 段 , 兜 勻 上 碟 即 可 。
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" Q. R2 Z1 v# O8 g2 x) O4 g貼 士
; _0 e+ G' Q, l, Z* m( H. Atvb now,tvbnow,bttvb加 入 粟 粉 去 醃 雞 , 會 令 雞 肉 更 滑 , 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |