水 鄉 生 煎 子 雞 tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 m2 f' l( n' t' y0 q8 x: D6 |
0hr40min
6 e4 z4 `! ~6 O1 b1 Q2 w製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。公仔箱論壇$ {4 V/ T- l3 \9 ^' C9 g
5 z, p9 l# N3 Z; k4 s9 a/ V2 X5.39.217.77:8898材 料
3 T0 M3 X G2 _$ s; E) h1 m. d+ ^蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 公仔箱論壇! l! T4 I6 g% `: y1 _ Q( ~
' A# `5 u' N3 k) Q; ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 W5 z8 r# O
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$ a$ P0 ]0 c# D6 U; O 公仔箱論壇0 ?5 _, p& u4 m4 e* C( ?1 |9 e
4 Z6 A2 Z- z6 Q& K: S1 s$ i4 C, E做 法
$ t! w4 V$ ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇2 M- N' V9 P; a! d0 b# i2 b
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 $ _4 f; ~! X/ T
& {% x" B9 _* |5 } l公仔箱論壇3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
% g6 }% `2 _3 v6 J+ D/ @- U2 v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, o3 k" X& o, V/ S5 s
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: B& }3 l0 h" A5.39.217.77:8898貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb: c. O9 u. o+ C4 D* D0 X
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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