水 鄉 生 煎 子 雞 , {2 U3 V7 S& C% w; f5 q
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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/ o; H0 y, }+ M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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材 料
1 b6 u- F" j3 Y8 J8 a蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
" a7 o I$ C; r! ^6 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 _" H1 g# }! p0 H) L6 ]
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙公仔箱論壇: |5 F3 p( c, I, S9 e, v0 ]- O1 x
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& t0 ?+ _# ?/ T4 P- @% j8 a: R- ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 u; \% M6 y6 X- `公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇' P0 M9 y N N- S$ \* K4 X
~. H3 [- J% } G& q3 t5.39.217.77:88982. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。5.39.217.77:8898! ]2 v* G; B/ a6 n) ?' N( @
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貼 士
6 U5 {" a2 w& Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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