水 鄉 生 煎 子 雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; u, n" q. w! t9 F
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6 I- t9 }! q7 w" e. r' r! T7 ~. B製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 3 b- V! c4 @: y/ Q
! q9 i$ P0 w1 n7 X3 s7 V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。公仔箱論壇 C4 J6 i: Y; S( x+ y) _5 e2 v w& X
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材 料 * s# p! Q* E ]+ @0 M M
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
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$ q! U* j, f2 g! [% v調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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$ J, o0 y4 H. t6 ^* Z6 z公仔箱論壇做 法
0 W% Z N8 Q& b& M2 m! wtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ [* H1 e- m& {; _2 c; u) \
. |% ^3 `* l1 L2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。7 x" b8 d) `/ @) q5 S1 f" n3 H
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9 J" \* v2 f: D$ a1 E, {, k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
* k1 U9 F/ j1 p! v, Otvb now,tvbnow,bttvb加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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