水 鄉 生 煎 子 雞 tvb now,tvbnow,bttvb& X) O* h3 X9 n5 r2 u. i2 Q p
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7 ~6 A! O4 k! a' \/ ?/ c0 u製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇' J. W. D, b0 } T9 r, R: @
# s5 X. Z7 D" A, v4 W7 J9 ]5.39.217.77:8898雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。. b1 L# b# z5 f. k7 b3 `
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" Q% Y T4 X/ \
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； ) P C9 J+ k- E! o" x
5 ?, Y9 x# Q5 t7 J1 etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 {( I* l' Z5 J; a" o
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 m+ e: Y8 p3 b5 b
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。7 W* Q( M. D5 V: P) W$ t$ T
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貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 h% j. N6 U7 S- m0 S( R
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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