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XO 醬 伴 蓮 藕 片 tvb now,tvbnow,bttvb' R3 r0 o N f
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 3 j# p. C$ D. c
0 V' c9 A0 M6 }( p! s: a公仔箱論壇蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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: ?, Y* P8 w$ r4 T+ I5 S/ o/ G0 l5.39.217.77:8898材 料 4 D" V! x: X% z& T0 r; t5 w. b6 t% [
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& \- F; t; @1 P" Z
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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