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. Y1 F6 n- j% t" c0 Etvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 伴 蓮 藕 片 ! B* W0 o- K5 N6 ^3 l
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 3 I5 l _9 a$ L- f0 m2 D
6 i% Y) y( |" h& a, m蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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材 料 - L; q+ v5 {! p
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙( S4 I6 `" Z g `; l1 C3 E7 Y
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做 法
6 E7 Y$ T1 u7 S( n8 V/ f5.39.217.77:88981. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, R0 S6 o4 ~" j2 ~& f9 d
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貼 士
, A: p! b7 i( f# w4 N/ ?7 t, w; J: R5.39.217.77:8898蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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