XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

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XO 醬 伴 蓮 藕 片 公仔箱論壇. Q( A9 ^/ q9 E" U
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) h, l, e) M8 T! R0 t製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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5 a( k2 N% o# V; J2 X4 Z3 L1 L+ h5.39.217.77:8898蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最 用 來 做 拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。公仔箱論壇* {0 I" k1 p& T! a3 O3 \
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材 料
3 e) o$ S1 y" J* p; H0 k( A公仔箱論壇蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙! z) h. {# t6 |# G: w0 L
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做 法 公仔箱論壇$ e, V: o/ n" ?, ^! o3 f: q
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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7 e% s1 T& u# B5 l- @6 O5 D; C5 W2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝 備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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/ p- `1 p. P3 O. M, ]3 ^5.39.217.77:8898蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。