阿基師牌廣東炒麵5.39.217.77:8898; n( m7 Z) Z& d, b4 b% c
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、' @: x7 t8 K9 z" y7 W4 }& L
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g5.39.217.77:8898$ K0 c8 u0 x& [1 P8 z; x
調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb. X2 v1 m+ j/ ` X) I) b! |, h
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、5 p* B J8 D) H% V1 k4 D8 l
麻油2小匙、醬油4大匙5.39.217.77:8898% R. I* y' a3 ~- @/ ]
調味料b：
; \8 Z# m' u2 j太白粉2大匙、水4大匙 5.39.217.77:8898& H: E3 _+ v- u6 O& S- o
+ ^3 |' U5 c6 O4 j# r5.39.217.77:8898公仔箱論壇" O* J" y. h) y) X/ l% ?* d
製作方法:公仔箱論壇7 _, X8 V: v4 N8 h
, i! p2 {. D. @* O" F* q1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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: ^: ]1 M |& w5 y5.39.217.77:88982.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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. I+ Z( J- B6 }3 A9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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