材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊tvb now,tvbnow,bttvb% F( y& E9 G; n8 W; G% W# p6 N
光雞1 隻
N$ U- R, r" S3 \3 F8 ~3 x- Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 粗鹽適量 : o9 r9 _4 O: y9 e
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 5.39.217.77:88983 D) K' _- l0 t, _8 ^6 z9 c9 O" ~; U
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
# X+ }" _1 w0 D qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 5.39.217.77:8898) e8 X3 u, D' g) ~
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 ' A( Q- ]( n& X2 [
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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