香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）
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) s5 v( t5 R _3 l8 z5.39.217.77:8898製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ " e8 k* F* J9 F2 S' c4 t" T7 t; B0 v7 F
4 E; ^- C% K9 @0 q新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿  ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。
! P2 N9 V* D. W3 F. X8 l6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) f7 y$ B! |/ c4 j2 y( _
材 料1 d4 C' f( y; ^! }" f# ?0 V
青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許* z* {( F8 h" [* k" p- k- Z
' s. m# J9 Q4 x0 p- y3 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:88981 E. I0 a( F5 X# ?$ Z
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
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, G9 p& ?/ q A3 d- F. c4 c2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 & t& J+ L1 x- e/ k D
& R7 U. {1 [: g0 z2 ?- w! M# f6 b3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。
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$ h* ^% U0 Y: E! Y5.39.217.77:8898青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-9-29 03:05 PM
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