[美食介紹] 干贝虾球

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主料：鲜虾
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辅料：水发干贝、香菇、火腿 % _0 K8 S: a! \% w3 a' T8 }! b0 t8 Z: ]
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调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

做法：

1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； 4 _; A5 Y# t0 K3 a; k0 v
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2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) G( _& t$ E2 ^. T

3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
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特点：形似绣球虾胶爽脆。

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boonhee

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發表於 2008-9-29 02:04 PM | 只看該作者

原帖由 无印良品 於 2008-9-29 08:11 AM 發表公仔箱論壇1 N- t) r6 Q) H
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主料：鲜虾

, E' T, `9 I" q$ Q: H公仔箱論壇辅料：水发干贝、香菇、火腿 / s* l2 |) |1 B# _9 Z( Q! B

调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
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做法：
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