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主料：香椿 公仔箱論壇! d9 X V5 [' @/ {/ X
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辅料：鸡蛋、面粉 6 o& r2 M; k. x; I' b
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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8 _ r8 R+ ^/ v8 j3 W0 p( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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7 l! ^" }3 k7 X9 ^) A+ ^& Otvb now,tvbnow,bttvb1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 公仔箱論壇) v- Z: c5 V; J1 U8 Z! W+ g
# b3 Z" c, c! w9 U$ Q5.39.217.77:88982、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； tvb now,tvbnow,bttvb h4 H) g5 e" w
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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2 Y1 D2 H2 r* I( T* s特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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