返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 天涼進補 適當加些養陰、補腎藥材調和

過不久冬季就要來臨,許多民眾在冬季時會喜歡吃點藥膳來過冬,幫助養生,北市聯醫仁愛醫院中醫科中醫師周暉哲表示,在冬季時不妨可以吃點萸地甲魚湯來幫助養生。
& s7 R9 v4 _/ X' o* \/ y) W! z  b9 b
. e$ n) i! v' K8 \公仔箱論壇周暉哲指出,在物資匱乏的古代,冬季進補是很受重視的一件事情,但在營養充足,甚至過剩的現代,可能必須再多思考一下,但並非不能進補,而是進補方式須改變。3 g# v: L  x8 D, W
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 g6 _! T6 ?7 u1 o
以往民眾習慣一般都去藥店抓幾味藥膳常用的藥材,如十全大補湯,或是人參、當歸、川芎、杜仲、砂仁等等,再加些羊肉、大骨燉熬,但是這些藥材多為溫補性質,雖在冬天吃了可以暖身子,但食用太多或劑量過重,也可能發生頭脹、頭暈、口破、心煩或甚至血壓升高等不適等問題。
, z) E9 j) V! c0 j% ]& c4 S
2 p# D; K/ e8 i. r建議可以在這些藥膳中,可加入一些養陰或補腎的藥物,例如熟地、何首烏、女貞子、枸杞等,有些民眾的體質,食用人參會太過溫補,也可改用西洋參或黨參代替,建議冬令進補應體質因人而異,想要進補前,可以先諮詢合格的中醫師。
% G5 A. x( ~0 i2 j$ x5 W9 n& d) T
# E% t( J: P2 a; |# `; Otvb now,tvbnow,bttvb冬季可以吃點萸地甲魚湯養生,這道藥膳具有滋養腎陰,活血生津的效果,而且甲魚能夠幫助補肝腎,且有涼血的效果;材料:山萸肉10g、生地黃10g、西洋參5g、甲魚1隻;作法:宰割甲魚去內臟以滾水燙洗後切塊,加鹽、2000ml水、米酒等,先大火煮沸,撇去浮沫,加入藥材後,以細火煮1-2小時,加胡椒粉、麻油等調味,飲湯吃肉。
) g3 m7 _/ r( a( v) \. i1 I8 R% |4 B/ O! z% ~5 ^
台灣新生報
1

評分次數

  • soforlee

返回列表