【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 ! ~" A5 n3 x; Y, `! N* J
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- g( r/ e+ ?. k+ r
4 p9 F5 L4 _* u0 V! Utvb now,tvbnow,bttvb六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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2 r- w! G" W+ C公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 7 A& b& G, d4 U* a
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvb now,tvbnow,bttvb. w& X# p# Y. V
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辣椒能降低內臟脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb# _* k$ Y3 S2 }: u
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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9 r4 l8 x0 b) T# x2 F2 g6 u5.39.217.77:8898NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) ^% u: s+ p
6 u u6 o. f: p9 m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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; K9 o. I! ~8 y! T) t. @5 M& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇5 h. a9 g- |9 T* g. D' W* c
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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9 Q1 |( x$ |' s; d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多了辣椒和芝麻的提味
4 a k, J# F. g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣排骨鍋
8 E% D' A4 a# ^6 d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb* f! w& [2 T" |! z7 m) j" R4 ?
440kcal 1 人份
2 Z5 a) K/ {2 A( x1 g5 N0 q公仔箱論壇1.6g 鹽 分
1 X4 C; W! N* M5 N2 T7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z g, E6 L' O8 g: A6 M
材 料(2人份)
9 e8 C0 J' E3 \8 u9 ^' `9 l ┌豬肋排...............300g
/ p8 |+ v x8 G" B! Gtvb now,tvbnow,bttvb ├水.......... 1.2 公升 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 ~4 e% n, j; R* ]" a+ l
Ａ┼薑( 薄片)......10g
9 {( A8 s' z6 d8 s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
- _9 C1 C$ z4 s: C" s$ m, K% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A, t, j( k/ i/ D3 \馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 7 a6 X; M. C% R w: ~$ v) r
洋蔥.....1/2 個(100g)
4 m, v& N3 B% }) etvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ I& V ]5 q, p- @+ B, l
韭菜................ 1/3 把 5.39.217.77:8898/ E8 R; V j ~6 M( ^4 r
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
7 \$ A) T A; _$ K x4 m5.39.217.77:8898 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 公仔箱論壇( w; h3 {" \; o4 E
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
6 q* c5 i3 r" J: b/ {公仔箱論壇 ├辣椒粉...... 1 小匙 5.39.217.77:8898; e( |8 Z# K' w. v. z) ~& ]( z$ L& |
└大蒜泥...........10g
- [3 ~3 `2 K3 J6 e a* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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( N+ H" v9 L$ u; l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V& ]7 F- O. q( } a a8 k; J6 U
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
; {5 x) g- q% T# _+ q3 a2 i5.39.217.77:8898辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 I4 a8 g$ ?/ z! x
- l. U! C2 g1 Z! {! d126kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 T. h' w. h0 b- \& b
1.9g 鹽 分 5.39.217.77:88987 U5 C Y' T5 H# W7 K' o
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材 料(2人份)
$ e# i1 A% i/ q+ N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g 公仔箱論壇' T9 }1 U3 p- G0 \
蒟蒻絲...............100g
6 z- R) q' f& I/ mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.........1 ∼ 2 根
7 s3 f4 i" V3 ~公仔箱論壇細蔥................... 1 根 tvb now,tvbnow,bttvb$ U( n: Q6 I3 X
h4 \- ~- k' I9 |辣明太子.......50g
l( r' C9 D4 X) @公仔箱論壇酒、高湯.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* d) C( p& h& i! Z- l
醬油......... 1 小匙
1 m$ ]4 p- c2 y/ ~麻油............... 1 大匙 公仔箱論壇4 L8 W- H" V5 X" B# A/ X2 l
) Q/ o. C+ O! }2 Y N6 I: `9 A+ S作 法
3 y$ Z+ e8 @ R0 Z$ R. z9 H7 ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb& C1 D; ^( m7 A) m
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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