【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( D; k0 F" T! S5 [/ ?1 M
6 {) p- x5 V8 A8 k+ ?早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
) s$ a4 j3 J* |2 y9 A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 H6 b$ A' t A) H
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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& x6 E; S. D+ u% Y! stvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" J& k7 Y( ^! `1 X
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪
5 P! I4 q3 e& T, V6 I1 B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 公仔箱論壇; k* M/ ^3 W p- Q% A) n- ^; X
. y7 ?+ V! u2 W* ^NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 ( E$ h" ?" d* J2 W' C' p
: U2 w9 h1 _! [+ ~. J& v ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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* l( h+ l/ d* m+ N2 H, v' U) l! Z結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ; T$ c( Y. J( o- N! b1 o
: i, _ Z) [: _5 u2 }8 W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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多了辣椒和芝麻的提味 9 j" @2 y( M. o. ^' H0 r. U8 S) S
韓式辣排骨鍋 c: i3 d* R' q3 r3 O1 I" Q
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440kcal 1 人份 公仔箱論壇" x* n+ d7 h- i" G- X! M
1.6g 鹽 分
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9 b Y, p( r0 g5 g# L1 l* C材 料(2人份)
9 u, D8 s5 [: Z+ p$ k ┌豬肋排...............300g 5.39.217.77:8898& q) Y$ G9 I) E! @: r6 v
├水.......... 1.2 公升 , G. g1 o. c6 C8 S+ u
Ａ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇/ {8 K; r/ w# X8 Z+ S8 B4 u
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb I2 q: L1 ~3 C. u1 t: \
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) / _5 b5 P F9 T: @% A5 v
洋蔥.....1/2 個(100g)
" i' R d# R& @6 b( r b蔥白................ 1/2 根 5 l* K# h/ q! \, ~9 ]% t
韭菜................ 1/3 把
3 [+ }) w2 I* l2 T公仔箱論壇 t& M2 U$ ?+ D# o& c/ Y* z
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 5.39.217.77:88987 R1 V; J! Q+ Q$ ]6 q& l# b
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
7 |! w0 K- t6 N9 ]" ~Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! }. [6 X# {4 n
├辣椒粉...... 1 小匙
% ^ g9 \# M# G7 j# N8 i3 g5.39.217.77:8898 └大蒜泥...........10g & Q3 e: c2 x2 I$ F9 w
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 $ |# Z# z9 [2 \$ u' ]
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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 Q$ o" k: F$ ^3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ q; T& E9 ^: f; q! g* H
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
) O b; v4 `2 T* B4 D5 o" x公仔箱論壇依喜好調整辣度 5.39.217.77:88989 Z# b$ C) X7 Z5 t
辣味炒蓮藕 2 Q$ E5 h6 b' M, V
" u, j: l& w# d% |2 ftvb now,tvbnow,bttvb126kcal 1 人份
0 [9 f/ [2 _0 K1.9g 鹽 分
& L9 e- o, b5 U' b M" f4 p5.39.217.77:8898
# D5 s' q5 s) }% Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份)
" P+ u1 k- f& O5.39.217.77:8898蓮藕..................100g 2 o- N7 d/ d8 T9 r: z
蒟蒻絲...............100g
. f' ]3 F6 M5 p公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根 5.39.217.77:8898" r: [7 l" p$ c! p: M& }
細蔥................... 1 根 ) z' x/ Y( A) M2 q2 d5 v
3 y6 [1 Y( Z6 A' B' K1 }+ b; k" d辣明太子.......50g ! G2 Q; Q t2 |9 a, F
酒、高湯.........各1 大匙 5.39.217.77:8898% P+ E' M" x( c) ~2 n2 u
醬油......... 1 小匙
& Z' E% E8 n8 [* Q/ |2 h麻油............... 1 大匙 公仔箱論壇( R9 q9 n# ?7 ~2 c, l1 E% A) E# S$ U
% _# s, {7 w( |( P. U0 N _作 法
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+ O+ O7 B/ d+ j& P0 N K5.39.217.77:8898- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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