【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 {+ t; ?1 p* `$ b# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) [, X) b1 l, D+ ^ v
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
. q) b1 R2 I, a8 [5 n1 m; I7 j, y. \) p1 L- P
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
# n) O7 Q& f9 r2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 d9 |( o9 P+ i" @* a: f s3 T
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
# _% n* M( B- v) B) {, ` T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u5 X2 p2 |, I& |3 Y% ktvb now,tvbnow,bttvb因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 I% ^: X, U9 P2 y
( E, l2 ~. a. j" i2 Y5 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒能降低內臟脂肪
& a& l% n% \" s' O$ e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
- R( y" u- U$ f5 @- g8 C公仔箱論壇
( |. S3 M1 F, X* \0 G" a- N0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
. V6 T+ ?6 G( v& e- O1 K* ?. N& o3 {tvb now,tvbnow,bttvb
! w T$ g. R6 n3 v, p8 o4 E韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 0 U7 t! s* f1 @
! s; y6 T2 h2 Z
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
+ @% R" |, X0 `公仔箱論壇* B5 w& W: i1 ]4 s
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 5.39.217.77:88980 e4 e' f- r9 u& F0 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 I8 u* ?8 n, N. `9 Z6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 P: ?% U$ o0 f" W% b' D
多了辣椒和芝麻的提味
4 s! B; V( t2 j4 S7 R% [tvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇0 ?* j. {- B/ K
. R% F# L* f7 h2 T440kcal 1 人份 公仔箱論壇0 ?% }3 h3 v2 G) W; Z6 `
1.6g 鹽 分 : V! P6 g9 T* `! O V2 _
5.39.217.77:8898: I- w. Y3 x P1 p5 B0 p5 ]4 f
材 料(2人份)
) m9 F! G4 n% T" \+ K$ U7 o ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
4 ?* j! {1 g X: I3 ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升
( f- N* F& o/ s: Qtvb now,tvbnow,bttvbＡ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb% T% \4 w! s& w" ~. N: X
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
2 `" l7 Y9 q2 R# o g3 @8 |公仔箱論壇
: I7 K! @# [% J馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
- R) V% l) K" D( g% s9 U洋蔥.....1/2 個(100g) $ _8 `8 n/ y* h& d% V- f
蔥白................ 1/2 根 R& V% A4 K: ^) v2 c, s; r
韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb& [% `" n" `3 F7 c$ T: @8 u6 K
% {* Z5 C" b) w2 Z. T1 N; L
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, `4 @' I2 `- G \3 P0 y$ v* Q4 {
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 u0 z& v; C7 u! |
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
/ c; G; S" B. ?3 |, qtvb now,tvbnow,bttvb ├辣椒粉...... 1 小匙
; p6 J& U# j. e9 l# N5 s; q) ` └大蒜泥...........10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, t, {8 j3 n0 e1 u m1 T5 `$ b
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
. }: x2 x% B- M4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]! m% t: k) f3 C1 K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ o$ }0 Q U9 \/ W) z
# f$ L6 v ~; o2 Q9 P+ K' ^
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
& H, }: ^9 {+ O: ~3 R5.39.217.77:8898依喜好調整辣度 tvb now,tvbnow,bttvb& a, P- s( v& n
辣味炒蓮藕
8 i; G6 M5 A | z0 u1 x
+ R/ ~! E- h+ [ }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 Y2 Q' r: i5 I
1.9g 鹽 分
! S- z# ^+ Q% f) q: J
) B; @2 [/ `& @. V( C公仔箱論壇材 料(2人份)
! H; p7 {7 a1 k蓮藕..................100g # n6 v( ?; u4 Z$ ]% Y
蒟蒻絲...............100g
! g: g" \) M; W6 o公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根 8 b/ k/ n% b, i4 H0 W% p
細蔥................... 1 根 5.39.217.77:88982 C9 Z+ m( w8 m3 e3 E
" L* w7 ]- R4 I7 l公仔箱論壇辣明太子.......50g
3 }+ q, M4 X' v; _2 g6 p+ |5.39.217.77:8898酒、高湯.........各1 大匙
" m0 u+ e# L5 `9 P, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......... 1 小匙
, B( e6 {5 X' ?8 g" t- ?! i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油............... 1 大匙
( Y! n \2 G0 @' o5.39.217.77:8898
& j; n z- x) D: O% _/ q2 L作 法 公仔箱論壇7 p% k8 ?6 ^& W( @6 Z! d
" L% M3 Z7 ^* D+ ^) }2 Y- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 