碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 * \/ j  a& {+ B; V0 s* _7 \2 L公仔箱論壇大蝦仁 120克 % b( w+ ]5 M! E$ `清雞湯 1碗 # p$ s$ O9 h; L: Z, V

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 : v; b  y9 C+ W! s. I2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。- D5 T; n) u. M0 T$ }6 F 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。tvb now,tvbnow,bttvb- ?, e" c% P' R7 S( I. L 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 8 A2 |5 f' A- t' i0 q. C: \ 粟粉 1/2茶匙