碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 * [! A1 o; Y! C+ H3 Z# v大蝦仁 120克 ; W) Z4 |) K4 I6 ?7 D3 X$ B: f& e清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 T( S5 c& j* @( a' T! r2 O

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 : Z+ v8 j8 _. }8 U$ B2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ; y* x0 j% c! Q8 ^: H5.39.217.77:88983. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。+ M0 T8 v: o$ Q' G 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇% w, V( X; |7 V! L! `4 u* X 粟粉 1/2茶匙