碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克   E7 L% @+ h" Z2 J, |' R" h. x 大蝦仁 120克 5 e8 Y- C7 `/ P$ {2 G) btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 d$ \& X6 h) ?

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。公仔箱論壇$ o( V$ b# `! m7 Q4 v1 o7 E+ L4 L" u* { 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 4 P$ m0 [- }9 T4 b+ M/ e0 ]0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 # ]9 g; Y' g) ~4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙   q' |% t9 ~  @  n/ |2 T& @' c, |粟粉 1/2茶匙