碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 w1 I) |# k, m1 ^ 大蝦仁 120克 5 v' Z# U! o5 L5 p清雞湯 1碗 : P! B  N8 H' @tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。公仔箱論壇) v& V( W& ^0 s; g% r7 j 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ! A. d9 x' Q; A9 F, w% g8 a3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。) G7 q5 N0 A+ F/ ]7 x 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 % X7 X1 N5 g% ^1 o' k* A+ K 粟粉 1/2茶匙