各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 9 G7 V. K4 B" D. \, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- P8 c$ B0 m: Z) x% A2 j& o
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
2 g& w) g1 r' Q5 d _0 K- c* u' s. }- e/ n) o
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
2 g. _* w3 [+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- H6 d6 S" l1 f9 w
- 堅果類
0 H8 ]# w$ V. V: Z, M7 Z# D! G5 y1 d留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
( X, X$ r: A8 i! A, g9 ^7 N顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
* s1 Q" _/ L2 t# E; G公仔箱論壇色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：tvb now,tvbnow,bttvb3 F# g6 L7 K9 u8 G
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 U. T; R# l5 V0 L' A( N; S
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
0 ^6 y# E8 s( q8 ~! }( Q1 S9 y5.39.217.77:8898顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
% t: e- ^$ i2 ]1 A3 Z. j肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
1 H* w& `" t* p; H% Y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: z. p m: E. l7 h
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
4 R9 O( W# v1 n市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 