『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。
+ E- y" c/ H# f u5 h7 _% A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( `2 u" o5 R6 |7 u
這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 . |$ o2 K9 T1 q% g" T- Q
7 j/ f; W. m8 g. X" itvb now,tvbnow,bttvb但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 5.39.217.77:88987 v l; d% ]/ o: U, T4 k5 z2 Q9 _
6 K5 s0 ~$ @) n# K! S6 x9 p
GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。 9 O, n/ i: B0 D6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb* I1 \: p5 }6 P: F& h) W
◎常見食物GI值之對照表： tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 j; f( ~2 c a& P- ]: |
主食類──
* l2 O4 C$ W* J! q. o, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值（每100g） 熱量（每100g） 3 U) O. N8 J+ U( `( X
白米飯 84 356 1 x W, c. f+ r8 u6 e
糙米飯 56 350 - m3 d4 k9 w5 l, B# Y
1 |$ ~( Q4 H1 n4 L* P4 k3 n3 L9 ~肉類──
# F( X- H' j" P; \公仔箱論壇牛肉 46 318 tvb now,tvbnow,bttvb1 m) @7 q3 q7 @# M; T( ^
豬肉 45 263
/ W, k' B1 P1 k5 M8 h- A5 T雞肉 45 200
+ M: i$ ?8 t" `8 d公仔箱論壇羊肉 45 227
+ B- T, r, F+ P' t0 a. q. b
, k& G- g( h+ D- J' O蔬菜類──
4 _' A2 ]7 ^1 s z' r( l3 z0 f5.39.217.77:8898高麗菜 26 23 ' j s. O( e' K, R k0 m4 |
青江菜 23 9 公仔箱論壇5 ?- i" F3 J* t; f4 D
豆芽菜 22 15
4 Z: D! t5 A$ C( k! ?/ B公仔箱論壇菠菜 15 20 公仔箱論壇& V3 z- X/ k [
花椰菜 25 33 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& f2 k( p( H5 |
, Y& E7 o2 b8 {/ ]' y8 i
◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 D0 I3 y4 `# S
材料：糙米飯8分滿(碗)
# o2 C8 B( P( B; {7 [- X泡水香菇3朵 % O& |" ~6 S8 t
清雞胸丁(約手掌1／2大小) ( r0 K0 @# k; Q, X3 Q
綠花椰(熟，1／2碗)
+ C. m; z8 e7 ]0 k4 B- R9 i2 v0 T% A適量蒜粒、辣椒、胡椒 公仔箱論壇6 H: D+ v4 \2 p) }0 _9 `+ H
tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ G; [: A7 w2 K
製作：
3 q/ ]3 i9 {- Z) n, h7 F* i4 w1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。
6 } b5 u' B: L% J公仔箱論壇2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ X* G) l4 H! C/ b V) \8 ^8 o/ ^
9 q! I4 r! a( X+ N h+ I& @/ |, o公仔箱論壇香菇雞肉拌飯1份 公仔箱論壇& H& D1 J" g% O" h) F7 |! ?- C
熱量約328 Kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ \/ `6 v7 a- X+ [/ W
蛋白質：14g－17﹪ 5.39.217.77:8898* Z3 U3 X" g6 D; J& K! }
脂肪：8g－22﹪
- U J1 Q& i9 y# i6 m5.39.217.77:8898碳水化合物：50g－61﹪ - @# @) x3 y7 C+ M8 d
* ?6 d- ?5 u, }+ \註：糙米飯的GI值較白米飯低
" x: A) {4 q( u# ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb清雞胸也是肉類中熱量較低的 ( C3 y- t- i6 S
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
| 