. Q. F& t x+ M+ c1 ?6 E7 f
" X6 m5 g( B' i0 e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" i/ a& i+ L, ~. H6 I6 v A公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇8 H* L4 o8 W! h" Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ e* ? h2 E: \$ q3 H
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
3 |7 l+ |& p' U7 ]$ q7 R公仔箱論壇
$ x+ V$ r l8 U3 d$ V" jtvb now,tvbnow,bttvb 1 ~7 a" E" S5 N: Y
# E; V! S" ], a3 y9 M2 _5.39.217.77:8898
8 `7 d. r! \& u) _: m% V% P6 D
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
M: x6 p7 |0 y5.39.217.77:8898
. M8 j# ~1 w4 @% j7 B0 j
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
( f F% `" V1 W公仔箱論壇
+ z% P$ M- }5 S; E$ }tvb now,tvbnow,bttvb / z- C, C' X& F- k" v9 ^* C7 C
9 k; k, [ G8 q. Q8 ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 _: }8 ~- C* ~, P' J$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; G3 X: r/ o3 e! X
公仔箱論壇3 v& U: i$ {+ C9 R. c2 X) ~
$ L/ P6 s2 _& T$ J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 z0 T5 S6 F X' r7 w
' `5 U. @: o$ g# ]' j' W$ p6 v * U/ s. R: h X! F- f
芥蘭肉碎5.39.217.77:88988 y' f' E% x3 r0 W4 _
材料A
; W! _+ A8 T" h5.39.217.77:8898芥蘭：半公斤2 x" ~6 z$ {0 D k) J
幼鹽：4湯匙
: R# T& @- q; X' `+ u! w. ~3 y材料B
, S2 |+ P+ u( O* r% \豬肉碎：50克
$ |( X" c% u! t蠔油：半茶匙
# e9 ?0 G! K; U! j: k& j* k+ j* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
5 T$ a. M4 [6 r6 H+ k$ i+ ?公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許7 {# R, I' C G, t7 p6 x- U
水：200毫升
" y. \; O; h9 V& A! A: |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( y6 v6 q( w' r5 v6 c8 h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 y# L M4 ?& x+ P( K5 j0 t: [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
' ~* a0 a! L& a5 w3 x* l* [tvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ f: k% Y3 M, u# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇- u3 a/ W4 R) f: _* Q- v1 F
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
; V; W: z# N* R& c Z5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤6 p" n3 o0 n* t8 G& Q- \
材料（切條或小塊狀）
# X0 S2 d9 e# h9 f G) O% x芒果：1粒
4 K( u9 B; Z2 W% D6 E0 \5.39.217.77:8898紅蘿蔔：半條
& u2 d) L& q& a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒 z0 ^8 K8 k! R5 s7 |% h5 Z8 j
青蘋果：1粒
$ u" X# M$ C# T# E. x大蔥：1粒. p& U* y& H( k t- X( Y
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( O0 p2 v* y2 ^( U& V
番石榴：1粒公仔箱論壇4 t3 E( U7 s3 v+ f" P
日本黃瓜：半條
+ s% Z7 @0 }5 H' xtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克公仔箱論壇0 }" I- d6 Z+ b' M7 e
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( _% y* G2 S# @
調味料) f, l. o& @3 W3 w9 d
薑花（剁碎）：2茶匙/ S( Q7 O. c7 O* e( {7 y4 ?
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇% K7 } ~9 H( E) }
檸檬汁：2茶匙
+ m/ Z: y# R$ M6 A0 m! { n公仔箱論壇做法( {3 Y. Q I! A" L' `4 i
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。4 b' P; o- F2 ^# o, n1 r/ c: \
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* ?7 e1 f: h# v% M
芋香扣肉
6 A/ _0 s6 j; c8 ?% M公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898# ]4 U6 x( s; h6 w
芋頭（切塊）：1粒% W" T, S: b' G
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇1 H; }( e: J+ l3 ]! m ~5 E; X
小蔥（剁碎）：5粒
! t, P. e5 F8 s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣
5 ~8 U/ T. `! a8 X4 N/ H: s. h老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 [5 G- O: k8 q2 t
生抽：7湯匙
( V7 v2 c& X/ D' K' B6 M7 k8 x公仔箱論壇糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! R) _- _, ~( G8 ^4 Y- x5 D
麻油：2湯匙* u! c; h% r1 X' ^) K- u
水：適量公仔箱論壇/ H# ? r7 d8 w
做法
[& N; b, |) Z# \公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( z9 D8 e$ U8 R7 s2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇$ _3 H% ?) P7 {
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
) {( d; r2 A. ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。5 T% D: Z+ e0 ^4 @' o& x! _
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）7 D8 B7 f* ^! u* H6 t$ s
紅槽豬腳
# Z& o- \* r( H0 s5 r) W+ @! \tvb now,tvbnow,bttvb材料
: ]! j. \: @8 n: c豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb* P( R; P5 Y& j3 F0 l( o
幼鹽：適量公仔箱論壇, O+ U% w* P `. t& D
紅槽：適量公仔箱論壇1 s; O3 w+ `$ `3 l8 t
紅槽酒：7湯匙
) \. |. @9 O+ q$ H& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 \; [9 [) n$ R, R1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:88985 a- T/ r7 t" g% R$ h
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb2 K' D8 o" ]- T( S2 o8 D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
1 `6 N: j3 P$ F" ~( ?8 U公仔箱論壇
6 R" w. ~: P# [5 |9 D! d* X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb ?- s5 X; V# E b
公仔箱論壇" Y4 l. s5 h U4 W2 n( V7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 w, Z1 e7 {
6 T! ]) }& j. n! u2 h, m " r5 a1 R/ h1 Z- ?4 d6 r
4 G! I' P5 _, ^* B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y) S) k0 L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' E' L" r6 L1 A6 |1 W
, C1 x5 q2 x- E) C. xtvb now,tvbnow,bttvb
. }; k: j7 Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
M8 t8 c) }6 x材料A公仔箱論壇4 v. t" \ [* b* u9 G
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb8 |& R% E: ]4 s5 c) @
幼鹽：4湯匙
0 R2 ]5 ]" }* |% E% o& i6 J+ i材料B k# g- o! k" {* y! H
豬肉碎：50克
) [$ O# M7 \' [2 Z& \7 Z蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ I( O8 _9 _+ m x
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D4 w G) F1 J) r5 w- j7 E
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) I3 n1 l, H" h5.39.217.77:8898水：200毫升
0 H! o; R" p# s! p! s5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 E0 @& F+ m h3 w5 e& U( T+ m
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
+ ?( n! Q" S3 `* o5.39.217.77:88982.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# D) C- k N5 }" G4 M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
. k, e9 y- Z. t, _4 c, \ h# B, n( ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
" F. X9 a4 w H2 b) m1 C5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 W+ O" S/ ]; Z. F$ c. ]( r
泰式蔬果撈生拼盤
) F: O* n5 ]3 H, C' L! [材料（切條或小塊狀）
7 y8 z! V& o* k4 `tvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒公仔箱論壇+ k5 a- b4 z0 O5 s7 j; t7 O7 C; u6 k
紅蘿蔔：半條
/ Z& M. v$ o7 a) Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒: u, x( z: T0 B A& v5 \9 z
青蘋果：1粒* l$ V8 G8 {3 r! J5 p0 @4 q
大蔥：1粒
) ~, M5 S" A, N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條5.39.217.77:88988 [* \3 k- i- T( }! q
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb A# A# n# _! y. L* s9 e
日本黃瓜：半條
& b ? {. J! o q2 k/ r; {5.39.217.77:8898黃梨：30克
$ k8 |/ W5 }+ O. o" k包菜：30克
+ _6 ~; |% \; {' y4 x調味料公仔箱論壇- j1 a W8 G4 H( c; J& C1 ]; M
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇9 X& I+ R: {: L( [8 Q
香茅（剁碎）：2茶匙
4 }9 m2 B5 F$ O0 x' \9 ?5.39.217.77:8898檸檬汁：2茶匙 # e; e* f' _8 @, b! E- M7 ]
做法公仔箱論壇, _6 S/ _- q- m1 Z$ p" ?9 I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
" N) h. M1 D' f1 A2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。' u, ] S9 D' q1 D+ ^
芋香扣肉5 _# Y P8 M6 ]+ G2 e. i
材料0 u; G# r& J& S: ]2 O4 G: B
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @: E- a3 B8 Z+ v6 D
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; }& z5 i, N9 _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
% Y: H3 ~2 ^! H3 k# ^5 E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇+ Q2 Z3 x7 b2 f A5 N
老抽：2湯匙公仔箱論壇& L+ t! T2 @: U* L/ I# P) F" n
生抽：7湯匙
0 K- I9 Z3 J' G' z* l# F1 F5.39.217.77:8898糖：7湯匙
& s- K4 S, }4 A# X/ t- G5.39.217.77:8898麻油：2湯匙5.39.217.77:88985 S0 J4 M0 X% g! [; A0 n
水：適量
; Q! I( X& b7 B9 ^" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 S# y" C) ~/ T% E% m6 }
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# R" Y, r* T- w5 R7 n2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
3 Y7 K9 ^" W$ f2 C3 u7 E7 S3 l3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
, l. i& _6 {/ d5.39.217.77:88984.最後，加入老抽煮滾，即可。, o! |0 W; g7 Z5 v* i! a
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77:8898, {' N/ H! K+ o/ X, L
紅槽豬腳
: {8 P$ D4 A: N5.39.217.77:8898材料
1 S' ?5 C6 Z. z+ a @2 N7 i: X$ q5.39.217.77:8898豬腳（切塊）：1隻
0 ^) Y! q4 X9 J1 I" T0 h# k公仔箱論壇幼鹽：適量
5 x- L0 A S: g7 P }* xtvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
6 a6 n, q/ D/ Y* i N4 \8 Y紅槽酒：7湯匙/ M W4 L$ g- k8 K+ V, {; X# a
做法
7 ]! K" X3 C6 L' J1 e5.39.217.77:88981.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
4 C* [) A0 }( E, F0 D. A" h( @& Q2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇, r3 r0 u; x9 h
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
! k. j* L( l* d) R% B1 o: T公仔箱論壇
5 \2 K6 O1 O* o& h公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
| 