, U& i& w4 \# B3 F: W9 @- Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& D$ x/ E, z5 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# q$ ^5 N2 p5 b2 w
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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- d* z7 W8 F0 ]0 P! r4 otvb now,tvbnow,bttvb準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) S8 i: b# Q( I/ O/ u
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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% T% U& p/ L: p) F$ _- j5 V. A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎
~ g& F2 s4 \. F: I5.39.217.77:8898材料A
# F' c4 [ j# e/ y5 s* V7 U芥蘭：半公斤
) Y8 {# l' h0 Z2 [7 `4 J& Qtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙* W6 B) x$ W" X# R1 i3 D: L. W
材料B6 y2 A$ x' v- g- X! F7 t3 `
豬肉碎：50克9 }; W( S4 Y' S+ a) K4 o* w( }7 j7 g
蠔油：半茶匙3 o) O% }3 e1 o6 D6 V5 N7 N6 ^5 R
麻油：半茶匙
! B1 }" o! ~6 z$ \8 z5.39.217.77:8898玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
$ h# i5 f9 k. G! [; x水：200毫升
; g6 A @5 O8 x& K5.39.217.77:8898做法
D6 W1 ]4 n' _7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
7 E# i# ], U+ s% k. M! t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
: Q; R- \3 j4 v V8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
: H- z+ N1 e6 v. y) k$ h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:8898. T; a7 k: ^- M* k% S+ w
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.77:8898 v. H' W, ?; s( b9 g- M; S4 P3 f
泰式蔬果撈生拼盤
* t7 ?+ h1 G1 S; ~; X& v. I1 v, ?材料（切條或小塊狀）5.39.217.77:8898) @1 r1 |3 T3 H1 n
芒果：1粒5.39.217.77:88981 p( |9 t% o( U8 l. k' t
紅蘿蔔：半條9 A: H/ C3 w7 Q: s+ n+ e+ ^
雪梨：1粒
7 f8 F" V. }1 m$ a青蘋果：1粒, j" h7 R( T7 T) v: M$ e7 o
大蔥：1粒
- q2 N+ |: F- Y) K黃瓜：1條9 b( T4 B1 G8 i+ `# B( j) ], Z
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. X* b2 C" n5 G
日本黃瓜：半條5.39.217.77:8898, k+ J& e/ g0 M/ b! F3 N$ O1 K
黃梨：30克
9 A S* i! K' q0 h( c5 n公仔箱論壇包菜：30克9 I4 ]7 `4 f* h, G5 e3 W" a4 d
調味料公仔箱論壇7 K; O. m. F7 t# l L& k
薑花（剁碎）：2茶匙
$ J1 z! E4 J! U) a0 [5 L, o' d5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:8898- ?" b `3 K/ X- Y
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ c. f( j2 O* r% c
做法' B& a6 W. X5 s
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
& A, q; u3 ?. J% b1 W" u X, s# h2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。 \2 x' k9 n' V1 f) b
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb! M9 a9 g" h- P0 b
材料
! B& J$ }: m2 d; `2 t; V& e5.39.217.77:8898芋頭（切塊）：1粒
" V/ q' e1 |4 h3 jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇# ?; G0 m: I7 F0 _. o; O
小蔥（剁碎）：5粒
& @9 g! u! U( j8 X5 |7 s( A* k公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
% `5 n! i. m! p( ?老抽：2湯匙公仔箱論壇! U: H+ [, b# q. T
生抽：7湯匙
8 B% r% E! ~8 b5 b1 M' m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙4 s, B3 i8 D# T6 G3 t
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ `0 s @( ^6 y! Q" N- K6 R8 w
水：適量公仔箱論壇0 P9 v* T# G* X+ q* q
做法, [) Z- @. g" i2 A; \$ P
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77:8898, C M4 c* |, W" b
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
8 w. M" `+ n! f: |& ~; a$ @5.39.217.77:88983.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
( {7 ~5 X* h I" Z: ^$ T4.最後，加入老抽煮滾，即可。
$ f9 ^* S+ _, |/ y; `3 y公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77:8898! j+ b7 m( C5 l$ Q- }0 A* X9 n9 m7 e8 N
紅槽豬腳公仔箱論壇4 O! D; `2 I: U4 g4 N
材料7 _0 Y% O- P, i# J0 e- ]
豬腳（切塊）：1隻
% Z9 c5 Y' D2 c3 W/ q" e; H幼鹽：適量
5 {7 U2 B8 @( i7 c紅槽：適量
( I( z$ g: W- \, {8 V紅槽酒：7湯匙5.39.217.77:88988 k" E+ v2 R! d% ?) H3 a6 [( V- v
做法
5 K8 T# a7 t0 Z& ?3 s) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:8898& {& }$ \/ m5 p- [1 p
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
) Q! s" N) S3 H; t% Y' ?; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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. |$ a" y# G- I1 X9 U公仔箱論壇 公仔箱論壇) ~8 y. Z' x$ U5 \/ s8 O. M
芥蘭肉碎
6 m& b" Y$ I% E9 q! t& k5.39.217.77:8898材料A5.39.217.77:8898# m" N. W& ^4 G2 ~8 @- F
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ B( t9 z% r8 T* L1 @4 h* n- [
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j' b) h# _, ^0 F, Y) m' r. O
材料B
( M6 W0 M5 Y4 J. ]6 }公仔箱論壇豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb k, E( _: u7 o1 D9 s! k
蠔油：半茶匙5.39.217.77:88981 {- h+ s9 H$ ?8 r
麻油：半茶匙5.39.217.77:8898( A; S& a/ f* e9 C$ j) P
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 X. ^" R3 Y1 u8 m c
水：200毫升; @6 b) J/ s# Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) @/ Y, z& d: t/ C8 Y
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb. q+ X9 f: x5 O7 a
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。( V- a/ ~2 ?$ F4 v& r) I& P
3.取出芥蘭，剁碎，備用。/ p: a4 |% v+ Z/ X8 C' M
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。3 ^. N7 O5 t6 V% x
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。) T/ }4 w* j1 x9 Q$ R5 l& X5 ~
泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ e& |; W9 _& I
材料（切條或小塊狀）% m! B: _, p7 t5 u' r: ]
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 A# g8 g5 D- ~" }* X
紅蘿蔔：半條
! T$ w# {2 `/ Q& r雪梨：1粒5.39.217.77:8898% J& k& a f! p
青蘋果：1粒
1 D9 s. }" C, O, I5.39.217.77:8898大蔥：1粒7 l& X; [* S1 s
黃瓜：1條5.39.217.77:8898; }# o3 w+ B/ B+ L: t
番石榴：1粒1 M% \ W! C' _, z
日本黃瓜：半條公仔箱論壇8 L2 c6 a0 O( P) W7 E% m: S
黃梨：30克
' C/ M* R* }0 ~6 ]3 f包菜：30克
- t- \, Q# J/ D8 T. W! R5 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 Y4 V1 ^+ A2 B! B" _薑花（剁碎）：2茶匙. e7 I( h1 W* d
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:8898& h* u' x- G1 [& R: ^. f7 J! C6 w
檸檬汁：2茶匙
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" t0 E$ Q1 p& U) i5.39.217.77:88981.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; f F- ^8 `' ]- \; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:88985 q8 P6 T t! U# w3 c
芋香扣肉
: g% F" C+ T" M材料
) E( M7 E: S0 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 @8 S2 d; e6 C: f% {
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, a4 d' F3 M) {: `. u
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ V1 Z4 }! J
蒜（剁碎）：2瓣7 o1 a# s/ e2 u4 q$ b
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, c. N# f, C
生抽：7湯匙
( f) f" r! ^! q+ {, H0 A* ^糖：7湯匙
. F! y6 n6 ^- X" \# h7 H麻油：2湯匙. S8 }$ Q8 f N$ q: q8 Z3 g
水：適量
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: Y+ J' S# h7 b$ A! p- k' S1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。4 [( g. a3 s6 u
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
% `) @% l2 r! D' Z) H0 y5.39.217.77:88983.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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& L% N( c/ w1 ]3 t! o（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
. ^+ Y. L# g+ e8 |& ~紅槽豬腳
, l6 H( g7 ^3 c材料
7 h5 e! R8 p, ?) ]5.39.217.77:8898豬腳（切塊）：1隻
( h4 v( I9 \6 e1 M幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb M. I- c8 B" J2 l9 Y% f- F/ |
紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ { N8 B& z* t: h. F! I
紅槽酒：7湯匙
4 |" A* b0 t' d" R# S: C, V! \做法) U! k9 m" a% B4 G$ c/ ^- K
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ M, X0 i1 n! l0 ^4 r8 L$ u
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。" g7 W o2 q) X4 `8 D
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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