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* H8 t7 X: J9 K0 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 ~; M7 r! C. q' ]
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 }( \9 B. m4 r
/ i8 w! i _9 A4 V0 f8 L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- f0 M3 E+ M; M5 }: {, F" I4 z. c; P
/ ?( S6 `8 v8 B: _3 v3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 8 U# C- M& ^0 T* Q" B! Y# D/ p0 }
4 K+ \! e: S+ Z2 K0 ^$ z炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 , ~# ^4 l3 x( d. a; M' J ?
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0 y, M" v7 K' J- x1 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. a, |- y6 Q# I- i
" q- D* O' l9 Z* s- [9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 g- A' v6 ^5 X, E- }. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 Z5 T8 Z6 ]8 m. ^4 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' |/ j9 A- R9 |2 f
芥蘭肉碎
7 R m% x8 Z* y$ c7 }+ F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
) a' }( @% f, L0 j芥蘭：半公斤
0 u. k. w. h/ _6 \tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 Z8 [- c4 L5 C& i. O( D$ N5 v
材料B
9 V# X1 f9 g2 k# d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) `7 B0 g& P2 r t- k n
蠔油：半茶匙5.39.217.77:8898" O+ N, {/ K, O
麻油：半茶匙
9 D& W2 ]1 {6 g8 V" w6 ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.77:8898# ?7 T" |' p- ?+ c1 M4 G, v
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 _" Y" S6 t" ^7 Z/ G. `( S- D' m
做法5.39.217.77:8898# E) R4 U, F. t0 q" `2 \6 ^: F( h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
" m4 L' _$ d# R, @2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
5 q7 d9 z) M0 j5 }3.取出芥蘭，剁碎，備用。
# R4 B. o/ a' V$ w4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 i( Z0 x8 n# K9 Y" Utvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: T. _3 f& E, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤
3 A& z* } `9 X0 x- x, f" t5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 i1 m7 b7 E( g
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 m0 a. R) d% c
紅蘿蔔：半條
8 d0 }8 X; h- B$ Y# ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
7 L* w& I; R; |. F/ J( Q( i5.39.217.77:8898青蘋果：1粒
; d% ~0 U! a9 c/ [2 Y4 G6 I大蔥：1粒
* d! d2 @7 x+ G8 x; o Z2 N+ Jtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
2 V" T, \7 I& D' S/ m番石榴：1粒
' w2 L" d" l ?4 Z! S日本黃瓜：半條; l+ \3 n, R7 ]. W v
黃梨：30克公仔箱論壇) E- }8 y/ r0 H; m# ^
包菜：30克公仔箱論壇+ I; b/ f# N6 v
調味料
& y3 L( ~0 h. \% H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙
5 b6 S! h; a3 t5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙
5 f* v0 F6 y8 N2 v5 Y2 h公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙 ! N& F' F! v# O k% g4 \9 y$ N! A, N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 O# J- j9 [# \: h
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
- k! N: A" w7 g; K/ ytvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
; C( T1 Y2 ~6 A' U5 l9 b" Z3 A. q公仔箱論壇芋香扣肉
- }* Q2 `4 B& V# h7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 z" [0 [' b! C& f- k" d9 @# [. L5 t
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 j; Z! Z: r" ~1 y; [9 E4 a8 t
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇' D% U$ _9 M/ N
小蔥（剁碎）：5粒
6 I' P3 o0 i7 V. e公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
1 L+ A! F3 R& h6 u5.39.217.77:8898老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 j- o* {! s& l2 |
生抽：7湯匙. J$ m$ u% K: i
糖：7湯匙
; g9 J7 @$ L; E6 @% O3 H8 Y( R; H麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 s" l$ q; M6 R. s
水：適量
$ x$ l3 X3 @/ f/ [( d/ y8 P& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
: t8 o, m7 R2 t4 M7 B, U5.39.217.77:88981.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ S0 e9 Q* S' M2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77:8898$ G- o7 E8 d0 L# C1 A9 Y
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 u6 P- }: J* M" u* b4 P r5.39.217.77:88984.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 D( {, ?+ v, \% R& |$ vtvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
3 f2 Y+ Z4 r; h7 ?3 q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 w1 t! O3 A
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* w5 t+ y" ~
豬腳（切塊）：1隻! U- y6 S2 S3 j' w# Z
幼鹽：適量公仔箱論壇/ f4 c4 x0 k p3 Q& \0 y
紅槽：適量, G, ~( ^1 w' H: |
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V( x5 s+ M# W9 p
做法8 ]+ x0 D' ?; |. V* Q
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 w7 V, g( l$ f3 e/ ~: W
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb: D" }2 k/ _% O( m$ B% f
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
( b G% C: s! v# z5 H, qtvb now,tvbnow,bttvb
5 o& l5 P$ H4 x/ U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. a$ R. o2 X/ n) q& ?2 h Y 5.39.217.77:8898* W0 k2 i, G- q9 D. K0 w9 X+ q, q
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# _) ~: ~, j9 K1 F$ Y( f5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X# J5 r; n8 w 公仔箱論壇; L( ~ }8 N x: _: j* |$ k
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芥蘭肉碎
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: @0 E# A/ E" i9 h( q3 e1 M芥蘭：半公斤
& s& u# p+ C# B$ ^2 z; a3 x' ?2 ^4 r# v5.39.217.77:8898幼鹽：4湯匙
+ ~4 P( O& G% }2 \; F1 Q材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ q' M% g/ `# U! U m
豬肉碎：50克公仔箱論壇9 i0 u% [2 U) y4 R
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# n" W' a* \( s
麻油：半茶匙: @' M6 B& y, Z: Z, U
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
- V" U, {$ `& }) z* a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 I% x8 W3 b, Z( G
做法5.39.217.77:8898# N5 o7 G% m" \! }) z' `6 }! z% ]
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。' N( K; S: H. b, f
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
- _$ O ^/ \7 \5 `* |! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77:8898% |2 h" B' y. B" G" A# f! x( K
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
) z8 v8 t( v/ S5 O( t( Z公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。8 R* C0 Z1 |. m0 s: O4 {# f) q
泰式蔬果撈生拼盤
! `+ c& k: K- m: o材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb- i' u) s/ H" z1 y
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb; P) k! \+ U# d3 Z
紅蘿蔔：半條
" s; o O# M* v: E1 T5 Mtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒( p1 Z# R" b9 I9 Z& z+ ?! i
青蘋果：1粒
7 C& W" l9 i9 L1 V大蔥：1粒
6 Q0 H8 q. M1 {# c) q( t黃瓜：1條
( p' a) z& p" K' `- |tvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb P; r0 J9 C. z, H. |0 W3 w
日本黃瓜：半條
$ t5 B% v! l( H% @( V+ |黃梨：30克
; d' Z2 Q9 x0 A* [4 [- d: J7 {9 S包菜：30克
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3 t R' D8 |$ {1 }& E. g5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙
9 \9 a5 E. {5 d) G5 Q檸檬汁：2茶匙
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
( V# o3 Y2 h5 ~0 ~: K! q |2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
4 e7 K& y ~' F, {芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 o5 d; K/ e: ?
材料
, s" H1 D& v2 ] |5 l( atvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒+ E# [# \. ]8 g* v$ c
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤9 O5 W& r3 g8 f# @$ q9 c' Y7 r
小蔥（剁碎）：5粒: q% P) A* ~4 i5 w5 p/ N
蒜（剁碎）：2瓣
{4 V& y# Z- W. P老抽：2湯匙8 t2 l" d7 S* X, D
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 w/ Z4 {% H2 R; I- m
糖：7湯匙
1 j$ a6 \- R% I9 p公仔箱論壇麻油：2湯匙
) V4 c) x( W, G& L" G水：適量
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1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
* I: [% n% x- C公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
$ m" \3 a+ Y" s( u# D. q5.39.217.77:88983.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* C- }. w/ F& L7 Z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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1 l# N+ Y V2 ?$ utvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳公仔箱論壇2 w% Z( y, z8 Z2 H
材料
+ b/ B) U1 ^' G0 r m4 v% J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇& o. W# \/ E" {4 K7 q W
幼鹽：適量
9 E& r& o( K' }$ J4 ]" s5.39.217.77:8898紅槽：適量
$ v7 O. Q, D2 d, m紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇- Y( |1 ]. I( ]8 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 C% K3 ]. Y: O3 [1 w/ |
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* t, R% a0 m. x
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
5 t- f& m% e* L9 j公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
. v* a! p( a8 U: v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! z6 ^+ v4 S; x }! h
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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