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. r( P1 g2 ^$ X8 V" m9 y l. W5.39.217.77:8898 ' F' e6 B0 O0 c5 \$ d
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
2 z( w' R+ s4 Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]3 I2 r0 Q" R1 S5 m6 ntvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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7 z* ^6 q" `# n! k- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H5 d7 D, m6 k4 _0 E5.39.217.77:8898準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 4 j& j, G* l r
, f* Y( F4 a: T( t炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, d5 M1 }% W* X
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3 ^* q- a. ^8 h2 [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, Y3 N1 N/ G' k0 Q. o3 j
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芥蘭肉碎
: z4 [9 K/ G. L材料A
9 w1 n% L* X9 |1 J1 B公仔箱論壇芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb, K' k/ x. y5 d& v/ r6 _
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# a1 r. z/ m' D5 T
材料B公仔箱論壇2 h/ m6 s# [: M
豬肉碎：50克
: W% @8 j! X+ \& _7 T" q& n( i蠔油：半茶匙公仔箱論壇' @* h% P* I- h4 i! M1 ]
麻油：半茶匙
0 \/ p7 o$ @% h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: y! P& c1 u. _! N5 f; \# \
水：200毫升3 M; `8 h8 f5 G7 ~1 s1 k
做法
4 l1 z* y- n' q6 o' i a1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 M- s3 c% D% A" q. R
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% t k+ R+ Z+ E8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 c$ m5 L! f7 u: j1 W) a
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
% u3 b h/ ]6 d0 G5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇% C7 P* P9 N2 O: W$ V
泰式蔬果撈生拼盤
' S& O8 O, A, w. R8 U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）# q$ z7 K n {7 W) Z: k
芒果：1粒' G3 E& w3 H) `
紅蘿蔔：半條
; @, w/ A/ ~7 Y. O雪梨：1粒
& e5 z. ?+ o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
5 |$ J0 Q% d& I- h5 v/ p3 ?' B3 x9 m大蔥：1粒
: s6 Z {. Q, f) l# L黃瓜：1條
d* f+ Z: s, y$ ?' c4 \( z公仔箱論壇番石榴：1粒
8 X' t0 G4 [; S" L( O7 K l% `/ H5.39.217.77:8898日本黃瓜：半條
- x4 Q4 A- _ D2 l4 D黃梨：30克
8 a+ G: x K4 H6 w5.39.217.77:8898包菜：30克# \' {& R; F) F+ W6 _1 j
調味料
; c' j9 ^9 Y* Gtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇3 \( z% K( ^% O5 c6 ?2 c% r6 q( {
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:8898/ O# ]$ i" ~' b+ \4 S' m. n
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇* \% W# {1 k3 v% M
做法
8 |4 j/ h; D; e1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
: T f/ c' D3 L9 x" F/ {* D公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" q8 j# {. z. B5 U! B, c* G8 w* ^公仔箱論壇芋香扣肉公仔箱論壇4 k/ A" }# |% k
材料
3 ~2 @- k0 D3 F芋頭（切塊）：1粒 {' U, y i8 D% O4 k5 N
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇, t1 F5 v, y; b# _3 r0 k- A
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77:88983 a& C+ A: t% f9 A: c
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ K- \% o/ G1 U" G, G3 a
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- [/ u9 n- o5 W8 Q% N
生抽：7湯匙5.39.217.77:8898+ e! J: u3 T3 T; g
糖：7湯匙 S7 A5 h; j' p, Z
麻油：2湯匙0 H8 c* m+ ~* y
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b, b) U/ ]+ T3 H1 A; L& \. A' K& n
做法
4 J( {1 ?7 M8 U2 T3 \2 e1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。! j! c) t* c# k* {1 H3 T, ?5 T9 O# v/ |
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。" m" l7 Z& M; o0 h# z
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" W) \8 w8 }# B2 W5 g6 D4 g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
# g' g7 t0 n1 `& j- @+ z（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）8 h' G/ ~) K3 `" q
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) z; ]% x8 v3 w* f0 Z* X
材料* C0 v4 d$ d4 w
豬腳（切塊）：1隻
1 |$ W1 ~; w- U) }8 K& }5.39.217.77:8898幼鹽：適量: N$ d+ G& b: h" V) M6 U" U
紅槽：適量
A1 P; p6 P4 O+ m8 N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙9 u1 c P1 i, Y0 L0 q, l4 X
做法5.39.217.77:8898 X$ X7 Z/ e' ` `
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
9 [1 ^- i K; P2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
# u* A( g7 {) W( h" g! x; _3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。. J4 r; s; Z. E" }
% z% K8 Y8 D8 y 5.39.217.77:88980 ?0 V: ^$ @( ~& t2 l; Q/ v6 A
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芥蘭肉碎7 f+ D I2 o# ]: ?1 c4 I
材料A5.39.217.77:88984 R, v- \4 ^. p! ^6 u) a$ f: @/ \
芥蘭：半公斤
5 h) m5 l/ S' |幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 C! \7 c6 b+ a7 g
材料B
" t; M8 ~' k& S豬肉碎：50克
# c- ^4 [; }7 C5.39.217.77:8898蠔油：半茶匙
5 V3 U# W# M% E( y公仔箱論壇麻油：半茶匙公仔箱論壇6 e' O# {3 w h: s2 R
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
5 m b, v( y9 w( d$ c5 P( D5.39.217.77:8898水：200毫升
! R0 q" }; O2 F: O( A) N3 R' g3 `. h做法
8 b+ I0 {& q* A1 K/ X, \, K公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ g! b8 q( R4 `/ t" x7 p; P( {
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
2 G9 O6 ~9 R7 X& k- A: \/ }3 M3.取出芥蘭，剁碎，備用。
6 @4 ~# ~- n5 [4 B, [4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:8898( L, b) w, a# E0 M$ v
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。6 T N6 k9 v0 G8 O+ w# s: i
泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77:8898- z6 ]& s5 M+ n3 l# G
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇8 `& O F7 ` G' r
芒果：1粒
- d$ `( h6 c* R9 s* f5 A4 _- b紅蘿蔔：半條
, T$ T3 p& |0 O9 Etvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒) H1 b$ G1 [$ w" L5 V1 z
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ n* @; c5 r: o! Y- w
大蔥：1粒
4 b$ Z. S3 L6 C3 M: ^4 z黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb* M4 V) |& A: d5 j2 P5 B
番石榴：1粒$ W, G1 d% @: q% {' w' {' e! T
日本黃瓜：半條
a$ P0 V: d& E; D: @0 O! d3 p6 u黃梨：30克
1 k; O7 X- L( T& J- a5.39.217.77:8898包菜：30克5 b! l2 y* m5 N' j- ^0 K. s2 ]/ R
調味料* }, [- x. j: m4 |( D& [. @
薑花（剁碎）：2茶匙
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檸檬汁：2茶匙
2 ]; V5 {" ?4 P- g做法
0 }1 r# l& y! Z+ \0 `5 q% X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: h' X) @* Y: X$ I: T
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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# p! }9 V( J$ d0 T$ F0 wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 z: y1 K' C3 s, I
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:8898* ?. w3 \+ U" @: Q- }; \ S
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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* l- g. v5 G: R# e' C6 u, k- K- d蒜（剁碎）：2瓣
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糖：7湯匙
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水：適量
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1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
1 |9 D( J9 K) G2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
6 q! |( G. i: \- I5 _, k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
( X. n5 R& b+ o. ^. |# N5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) A* P% z" B% k, F" W
豬腳（切塊）：1隻1 B& T& C5 C# M" X9 a; v
幼鹽：適量
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2 ^" H6 l2 D# r/ @4 P紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |) x5 q. U# N8 a" |0 L
做法公仔箱論壇6 D' r3 }; v f) p1 b+ f& a+ ^
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: |% Q# N& y$ X: \+ t# e
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
1 p# Y# ]/ R* K. k5 y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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" G; B$ L/ P& P% o) U( u" U0 G% o[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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