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+ t% K2 ~5 Z! |5 g: i8 ^5.39.217.77:8898把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
$ K7 r- D1 `& C7 [+ \% Q1 W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 y: l7 t* q* k/ o0 _
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 ^. P" V( A2 ?: F
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2 N+ b8 }4 h/ ?5 G/ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ {$ e" I% C( b7 E5 q
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 : U# ^& S0 D6 t+ d( I6 k# E
2 D/ _, F2 g; G5 g5 r) [1 q炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 * z$ K! Z/ ^4 C. H' J( D
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芥蘭肉碎4 Q0 f8 f3 I6 n. E. c0 e0 p ~ y* x
材料A5.39.217.77:88986 n+ z+ H- y: x+ H; a! h
芥蘭：半公斤
1 D: O) e( @& X5 K# |公仔箱論壇幼鹽：4湯匙5.39.217.77:8898( S9 g) k* M$ U* b+ z5 J
材料B
' |" G0 \5 ?' H& I0 V" P5.39.217.77:8898豬肉碎：50克
) v8 L5 N* a/ j# k. J" jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
; I, K1 T, ~+ r' S9 f& y* ^& L麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I5 _/ ~1 F6 L, V0 b
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
6 L( i# l, A0 ^/ H( e5.39.217.77:8898水：200毫升
5 G: H& H" X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& W! H2 H4 v7 y: b/ y! Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* ~. p, [' j+ r) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3 s6 e. H3 E# t; c7 r3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 w$ R/ T7 h5 J4 P公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 x# R7 k" }$ }1 L9 t
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) H* B8 c( q6 b2 k: z泰式蔬果撈生拼盤
! _7 g Y0 r! ^! N材料（切條或小塊狀）
: h# X- P' I; p h; j _5.39.217.77:8898芒果：1粒8 r1 m* ?% ^! ^' K; T5 m; D
紅蘿蔔：半條
' H4 h# |/ c7 j* r0 L/ S3 v公仔箱論壇雪梨：1粒) s! |/ x: y5 |/ Y
青蘋果：1粒- ^; ], T, H/ L( R+ D
大蔥：1粒
3 E8 O" V9 a! {. n6 }$ n) [黃瓜：1條公仔箱論壇0 z2 h: y# h2 L2 B+ |
番石榴：1粒
5 B- R: U+ D# E. C日本黃瓜：半條公仔箱論壇. ]4 ?+ f; K9 x' X3 ~
黃梨：30克5.39.217.77:8898- O. N! u; ?5 x; o9 V
包菜：30克
1 n1 ^0 q- x d) A; x' g) W+ l! l公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ y# ~* C4 _+ c. r$ D
薑花（剁碎）：2茶匙& H8 @$ j& i4 ^) \+ ]/ l
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z$ Q% V/ ^3 E/ f! Z* D5 h
檸檬汁：2茶匙 ' w" Y7 d( Q, V: Y
做法1 Q( c s. p/ R" R( p$ E
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
1 m8 w1 ?) |: l$ G' o2 n3 E5.39.217.77:88982.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇# v0 {6 w8 F t& _2 G
芋香扣肉
6 d# k+ x$ F+ n5.39.217.77:8898材料
% C3 Q5 ]) O1 }; Y# L2 ^7 t' a芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:8898+ ~0 H& ]$ o% V
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
. D5 S' r" B- v; B1 I: h) N小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb( P# {. p8 Y/ {) P$ a5 n# V. F* ~
蒜（剁碎）：2瓣
' b' S2 A* |( ?+ F, G: E! m老抽：2湯匙公仔箱論壇. o; ]3 k/ ~# m; f; l
生抽：7湯匙5.39.217.77:8898+ S* \3 k N4 C W0 g& I
糖：7湯匙
: b8 Q, [3 I' i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙: o1 M& F' w/ Q6 _& a, N
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb. g% A4 w. A% q2 |2 z* A
做法
7 D: a: Y( B0 c6 M4 p1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
, T; G# j/ l0 U( _9 L! ^* ztvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇9 ~9 `8 U6 A* O/ A# J
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
1 J$ E1 D) j* b' l$ y }公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 G' Y% [9 b5 \* C
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5 c6 |% t% |3 k
紅槽豬腳
% R0 o( `! @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ A A G% F0 y7 @tvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
& w: j r& R! J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
! ?' s2 E7 N' L8 \- n/ U' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量公仔箱論壇/ p4 k( w |, G+ S3 Q
紅槽酒：7湯匙
) `3 A7 v' G( }9 v- stvb now,tvbnow,bttvb做法
$ F' T3 L2 S2 B0 v; b/ o& P8 a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。: a4 p7 s. I- U8 o0 ~ t
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
7 B6 J5 X' t7 J2 V o7 K5.39.217.77:88983.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
/ C2 g. e' T, d, F- P 5.39.217.77:88987 N% r2 N5 k- _; ~ _
; X; s% H4 O; w1 a5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ S7 `- `3 J& a( F, r. N
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. z* Q2 P6 k+ P1 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* V2 c; Q0 D8 T9 m" g" T. E
9 W2 {# b+ Y. B( B4 s/ ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- }# X, S8 P, L2 G
芥蘭肉碎5.39.217.77:8898% t+ l& P) S$ C* ^% b
材料A5.39.217.77:88989 b8 r! J" w0 N9 y; y
芥蘭：半公斤
) d. m: z- U- Z! A7 `* F! v; g5.39.217.77:8898幼鹽：4湯匙" g2 t6 t% J# u9 d. J& E: I
材料B公仔箱論壇1 N1 P1 i+ P. _
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb. T3 [+ e4 {6 m
蠔油：半茶匙
. U- h8 v% L& ^9 c G$ ?: z0 Q5 ?- ?* o麻油：半茶匙
6 ]; a6 L; }& V& s/ [. K- o玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 Q# n0 H' l1 X: |
水：200毫升5.39.217.77:88984 I0 m6 q& Z$ j
做法
4 E0 D; i F7 Q8 w h7 Z1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
5 k/ m* m- P, n2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
; b# p5 j0 \7 J9 x/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇+ Y/ V9 M& v$ ]( @' c0 P0 j( m
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。+ ^1 ]$ d. r& ?$ x, q* h8 t- u
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。" f2 R1 \* J! {9 j, F" {2 u
泰式蔬果撈生拼盤
7 t! e+ o. R, N" Z$ v. }" [5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）, D- N9 X- ^% G# W
芒果：1粒
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) ?& i5 E0 ~( G- d5.39.217.77:8898雪梨：1粒公仔箱論壇: W1 h R, u4 h( m- n
青蘋果：1粒
: K# U8 b# c' b2 r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒5.39.217.77:8898; r. y: u: H$ }
黃瓜：1條
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黃梨：30克
' o6 \2 C/ p% Y6 I e z& x+ q: v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
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6 }6 T6 z9 i# F' g公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙% z- b: W) F3 y" L( M2 K
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. Z$ a) \( Z2 i2 F2 {% ~
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I: X+ M+ q v- \' C: }
做法公仔箱論壇6 x1 y' t2 ]3 H9 C' }
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* E! U l& `2 U$ p& j+ i公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
/ J' K- X- T$ j4 ?+ @. K% Q芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z b! r$ [+ v% N- B, T& ]8 S- a
材料
9 `$ S) _5 H( _. m8 Q芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( k0 c3 _% P) [ K+ X* F
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.77:88985 Y: S; Y& Q. {
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb& X" Z7 M3 Q+ e: e1 g% X* s
蒜（剁碎）：2瓣
! }; b [, O' M: b* Ptvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
^% o7 @, m* i) x生抽：7湯匙
/ S* w( `. p! s+ S6 }9 e1 }tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ S4 W% ~: x% y5 y- h, R; E
麻油：2湯匙
- p( a$ b; N6 N6 ytvb now,tvbnow,bttvb水：適量公仔箱論壇1 Z0 B N- G( `# Y. c, {- h$ S
做法
5 L' p) k! Y( O) K; A1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇7 |0 h2 e# _6 c$ ]( I9 U
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
' V; j6 Y d" r& t9 ^6 G& ` Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
h$ M, @4 W" O% {8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
4 f( O+ U, H% n) n公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）9 x! ]8 I) ], Z
紅槽豬腳
& [: ~- n) }1 F( s材料5.39.217.77:8898' H- S [% b- u- z
豬腳（切塊）：1隻
( s4 ~1 X/ @* }5.39.217.77:8898幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& M3 s# p6 z( s+ \: O
紅槽：適量
5 Q: R8 D6 g6 Z' x" {# }2 N# r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
5 p) Q D3 c1 Y5 t6 z8 g* c做法
. n1 b; N- a: Y- e4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
C& h* y+ w* w: S0 U公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
8 V3 [9 x. H/ |+ b7 u* a; k; b5.39.217.77:88983.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
7 z( r$ ^& ^3 m6 J' Y1 D2 w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ ^2 U, W; Z) S q
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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