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. g: G+ }. ^' d8 X" Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 T8 f: ~% u* c, Q& Q) ^
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb) A$ F; o! S" f P
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( P4 U6 i: u5 ?) I: @ S# a準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 - i2 X' `8 c; u* m
5 K! \, Q9 W7 v7 r3 c* G炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 3 f: z+ t2 e5 o* K { @
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, n% ~* s: }! [1 q0 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 Z" |2 I: K4 s$ f
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芥蘭肉碎
: V/ j6 v; H' a# r5.39.217.77:8898材料A公仔箱論壇7 y; `7 t( |5 Q+ n
芥蘭：半公斤
% P" c# Q3 l8 z' l5.39.217.77:8898幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; N$ ^7 B% ~7 r0 F( K- I3 r+ x
材料B8 n5 D- X7 j/ M
豬肉碎：50克
2 M7 u9 t& r7 L' j蠔油：半茶匙公仔箱論壇: ?. C6 K: m; S: l7 f$ D
麻油：半茶匙
, k5 f7 y$ n4 V2 V! W! p. _tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 ~" J- g. F" Z) @& c( i4 `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升/ }" N) F3 q6 L" p$ [
做法$ f' A- L9 R# \( h9 S: v
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77:8898& s% l& p& C5 g6 t' J
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* H6 a9 _7 ?
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
0 @3 |7 d L' X公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
- x' Z2 @/ l* g H. w5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
5 {: x: U& u" f' P: }公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77:88982 }* J4 l* k0 z- @. R" T) ]/ Z
材料（切條或小塊狀）
% u4 T" N; |6 y' I5 t& o5.39.217.77:8898芒果：1粒2 @0 E, W* P* M
紅蘿蔔：半條$ L5 m7 t" _& s- z7 g; O7 ~. y% I
雪梨：1粒
+ {' B4 c/ A `2 ~8 o1 ]3 m+ Ctvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒公仔箱論壇$ O9 ^6 N& a, W
大蔥：1粒
8 l! @ t" H) w黃瓜：1條
6 Z& |& Q3 m& ^8 C番石榴：1粒公仔箱論壇; |; F; @/ ? ^7 L* k
日本黃瓜：半條公仔箱論壇& }- X/ u& _6 F1 I0 m
黃梨：30克公仔箱論壇. I5 ?6 j+ @: x% @; \( f b( z X
包菜：30克
) `* Z/ t. s+ J5 x. \ \tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! S) n' S ^" T8 o
薑花（剁碎）：2茶匙
- u( n/ j3 ~* ~+ l9 `5 R5 i5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇+ n; v9 J% M/ v1 B: R, d
檸檬汁：2茶匙 $ e g6 {' R# Y
做法公仔箱論壇% e( Y2 n8 E5 d$ e
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ p, E% p) w y% {* e7 O4 Z, k
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5 L4 L% L$ J5 e8 ~) ^
芋香扣肉
2 Z/ n. L) g( l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) Z' c; R( T; a0 \3 p4 _ ~* N2 q
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 c2 X+ F2 ]& p3 d% j
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
" _* `/ l2 P5 T6 i2 i+ S1 o6 e! @小蔥（剁碎）：5粒
" |6 u! A: ^4 J7 v$ n# |+ m: a公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
; b9 }( _# Z) |5 I+ q. B9 n老抽：2湯匙
0 a+ ?- G; C( r b* o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
6 j" i/ Q m# B: M* V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
! v) J' S' k3 x公仔箱論壇麻油：2湯匙公仔箱論壇) d( L% L: U* E" m2 F9 {
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 h) V* X F8 Z0 l
做法
; e& w2 _) A2 }1 D$ [) ]公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# V6 o% ~1 ~7 F f" E/ T7 I$ S公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* |& k- [2 D+ D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' Y& D$ I- @, g9 ?9 M5.39.217.77:88984.最後，加入老抽煮滾，即可。
7 H' x, q. B& T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
8 d% U/ F1 }' }! x: ?+ V9 y% f4 s紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 g0 G2 B5 C0 k( [3 ?0 L: B
材料
2 Y, K4 r$ k$ \1 m' w豬腳（切塊）：1隻
# U# X1 Z. Y0 |% Z5.39.217.77:8898幼鹽：適量
3 ^" p# o: |: l/ w5 h紅槽：適量
1 h s r* ]% c7 @1 z, }8 [公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
# s% `2 ]% q0 M n" z w) B: ^0 D做法
! F- ~$ p% Y- A7 p! ]" X. H; D1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# a6 ^& G# |) d% O% V
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。; n; n$ g s3 l, H$ e
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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b5 ^+ W% Q% D' }9 j+ Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. G& Z: F8 t* Q
芥蘭肉碎
$ J* H0 g& w7 L; A7 @5.39.217.77:8898材料A1 g8 s( O6 m, M8 Q ?0 Y
芥蘭：半公斤9 }, n. Z* T7 g4 R( E
幼鹽：4湯匙5.39.217.77:8898" e' g+ `5 X3 z# B5 U
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 H3 m+ z. Q, ]1 P% ?
豬肉碎：50克5.39.217.77:8898: y6 b: S+ m$ |8 e8 N
蠔油：半茶匙
& [6 s) T2 S/ q$ x麻油：半茶匙 ]+ u" w6 F3 V ?
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
% y9 Q4 r0 t. q3 K5 ^公仔箱論壇水：200毫升
2 O- r: \% ^! _+ S& \公仔箱論壇做法
/ b* q$ h) O/ }, J: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇/ ^6 b9 K1 X5 N2 P# N0 i8 j# K9 V& D
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。) l R" }- Q' p9 O2 j+ P
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 P: E& ~* ^# \. s% h% L0 R5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
/ j7 Y& T, I/ q5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
- I5 ? V5 G; z9 V5 z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤
# S1 k! S# A# { h: f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇 V# C4 k0 ?4 j+ G& n
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ L- e9 A; i% C. J
紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒
0 A) S! f. x/ b; ?7 Q, F公仔箱論壇大蔥：1粒公仔箱論壇! i/ n- O0 Q7 ?. Z4 l( w/ E
黃瓜：1條
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日本黃瓜：半條公仔箱論壇* \: o$ `: J* J6 t
黃梨：30克
5 `3 M5 W- [. h/ q" r3 |9 D包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙* a M* U- B9 F( V5 g5 e# r
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:8898) x1 n' Q. F: p: v" U. d3 e1 u
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 {8 t. L2 q- I8 @8 X
做法) g) i6 T" j* [/ g* Y' R2 k! @ p; I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77:8898% i0 W' P3 T" n. S1 y0 s. `
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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材料
+ W5 N7 _: q$ g芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:8898) m) K, v: M+ K2 L8 s
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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蒜（剁碎）：2瓣 j$ g2 k' L. i" J2 z1 m
老抽：2湯匙
' V8 T7 u, J" s公仔箱論壇生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m% P& u6 M9 ]4 @
糖：7湯匙
& W% ]) E: a) _5.39.217.77:8898麻油：2湯匙
( S' C' P$ [- B6 L, i; v" D水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 p; \( ]6 t4 d
做法
, z* x5 U2 T7 }# C- C1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 a: Y9 \1 [7 a0 x' V/ u, M! v2 c
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, _6 p$ C- l- y. t C; u# v3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。' n9 B- G/ O% \% [" I1 B
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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* J/ g0 a: S9 u" o5.39.217.77:8898紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻
( S3 E) i6 o2 j( Q4 K3 ktvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
" \! _/ w7 f- t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q0 \+ L5 i8 e w! }
紅槽酒：7湯匙
( K; ]* K! x, {4 v) H4 {1 o5.39.217.77:8898做法
" x l6 y& g. ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。% ~$ }/ U! _' @( ~* M- q8 V
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb W! s4 a+ _' a% O- k P O& G0 ]
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。0 |2 }* T4 l' G+ |+ M b
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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