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# W+ c( G3 y! i" R* u1 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# d& Y0 F5 M5 H: c4 A- H$ O
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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0 N: j5 v( {3 \% W! H8 m1 ^+ Rtvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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7 m) h" z |- z6 d5 C1 n公仔箱論壇 ! z7 D" ~3 H% f0 E; G/ v9 T
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j( E/ m! v0 N, T0 |( T9 s" y準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb; N7 A2 Z; T6 w
3 ?1 }7 [6 y( _3 T9 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* k r$ A! ^0 p- d* Y; y l
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; ^3 g5 O* R7 s" }* \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 }+ h; t2 y) _7 R
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& i% T- M( f) x0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f+ q. t& z6 d% B6 ^2 B1 R芥蘭肉碎5.39.217.77:8898' i1 f0 Y5 h3 W7 v+ ?! ~) X8 l
材料A
; w- e2 X2 M' ^/ X @3 @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
3 ?- b+ `, B6 l7 H$ e幼鹽：4湯匙
% v4 f" P1 O$ y( i1 }6 H* U9 m材料B6 ]7 ?* O: `% O3 a" E- p
豬肉碎：50克
8 ~3 Q S1 Q; J- [+ |* wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙& B+ ?# p+ b6 e2 `- c
麻油：半茶匙5.39.217.77:8898# A0 K C. Q; h
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ C/ _: j" h% Y8 k/ v& Z1 B' U
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 i J' Y0 u1 u
做法! _* }2 k* p' Q. D9 g, e3 G7 g$ a- [8 ]
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77:88980 l/ @' ~5 v" |4 z
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
- N. K& ]9 ]$ v1 v K3 v2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 `7 `" N+ u9 O% p: @ W/ f
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) v6 S2 S+ Q. l9 m! l6 F
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。# }$ G# }# y/ D. T# F+ ]$ E
泰式蔬果撈生拼盤
) B; r0 v) D1 J3 d: S公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）5.39.217.77:8898% `. f/ X. A4 w% N7 [6 L$ a( ]" F4 e* r
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb! @: V6 \2 r1 c9 y' ] r
紅蘿蔔：半條
+ W. s3 w/ c& y( ]( \! `! ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
) Z3 K3 p/ ?) _tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
8 ]& g( c; H8 R4 U' P) s9 X5.39.217.77:8898大蔥：1粒
2 E. \+ o8 _( N. I; s2 F& y @1 s$ k黃瓜：1條
; m# D0 y# a% N. a8 a公仔箱論壇番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ J6 ^9 E' }$ M1 O V
日本黃瓜：半條
# i @! P$ q# |( H5 H/ q9 E5.39.217.77:8898黃梨：30克
4 e6 u9 \( _: {公仔箱論壇包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb+ f% C( N" R8 C
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 ?! V3 I: J5 c' I
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇3 q' {1 k2 U9 m. E9 m( Y. ^
香茅（剁碎）：2茶匙( h6 [, l1 Y7 [/ j. s; B9 {) q
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! ~1 Q" y6 \1 E- P
做法
& ^. _% A0 R6 z. |% X. Wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
' w6 i4 W7 P/ C, ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
2 e7 P7 `- o/ s% }' q芋香扣肉
- K3 ~8 A, {6 V; C5 }, Y5 x* R' {材料
, Y2 ^4 ^+ j) K% X5 X5.39.217.77:8898芋頭（切塊）：1粒
/ S% s# N0 t# K( i0 utvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤. z& F" s6 Z- {9 y" Y3 B7 c
小蔥（剁碎）：5粒
# L) L5 ?+ Z+ d. B0 Y$ `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 d! M: R; N% ~: M4 w: A- Q
老抽：2湯匙
; N5 d' s& C) R公仔箱論壇生抽：7湯匙
! }/ H2 B1 _. Q5 _* l$ n公仔箱論壇糖：7湯匙
! n& @3 f* {& a( y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O+ M1 e: l( y2 I
水：適量
% j* H: E: V! {4 J$ D S' z. M5.39.217.77:8898做法
/ L+ X- j5 t2 A1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
9 @/ C4 L6 v, T( f) z2 X2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
8 `$ Z# ~: C8 z; e; A" M# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
! K1 v3 l9 @1 N( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77:8898- j6 k3 s8 Q7 {. O3 m
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
) h9 f9 S& ?' M: C( ~tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
- N: R7 v% Q3 h/ atvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 Z% }, ]9 O2 s4 E. m4 d7 N2 h
豬腳（切塊）：1隻
% d A0 |: \( M: @3 {幼鹽：適量
/ ^" {0 \% `( s5.39.217.77:8898紅槽：適量
$ _" P1 C! G5 J1 C, y$ A& q5.39.217.77:8898紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 l6 w5 L: I5 M/ m' h! c6 D4 {" D
做法
5 u, T4 T/ m1 \. A5.39.217.77:88981.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。: m5 f. P- E% U& m8 n: z
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
: p1 u$ U( b! l* p3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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: e1 H% Y: p# V ) f% Y0 a, q6 m3 W+ r$ O1 r5 z
) _1 V3 j0 i0 O2 g7 o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Y+ [; E# s7 \8 ^3 j' j芥蘭肉碎# h& b8 g5 N! V8 p: o5 _" D
材料A: K- d1 t) h! X- g' n9 q. R
芥蘭：半公斤公仔箱論壇6 O$ b2 I+ o) a3 C" ]
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: p+ @/ M# d' W; s
材料B
9 {! Z7 i: [9 R* j+ |" [5.39.217.77:8898豬肉碎：50克
: `! Y& ~9 G" f$ Y蠔油：半茶匙5.39.217.77:8898* u& q) v- t t/ F% T, Y# Z, y7 M
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V }6 [' @) u1 M2 t1 H
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許4 \6 B- m9 K' f( y3 m7 n. x5 s
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 U& `# f4 l5 ~/ S
做法公仔箱論壇; X! _6 f' z' b2 ]: l/ w
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇$ |6 x' k3 q; B1 G3 }
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。/ v) v/ ?# e- _0 T2 g
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
( ?4 W3 ]) b4 J6 [5 A" z7 h, f5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& D* s0 d4 M$ \; `! P. D公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
. E9 r% c& l) _3 E5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤
; I% E3 ^: o8 I" Y9 E9 i5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）5.39.217.77:8898% \7 k" s& N f5 `# v \
芒果：1粒
7 k1 {; o- O4 @6 O! O7 B+ o" Z5.39.217.77:8898紅蘿蔔：半條& e1 H7 ]% U7 N" q- h
雪梨：1粒
3 f% m. d8 X8 K' Z" V公仔箱論壇青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; n' C$ a+ o$ T
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# k# Q7 \" X: b; V6 `
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb9 @& _" X' |% K5 @! Q& f2 w& ~& n
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb( E) Z7 Z$ l8 K
日本黃瓜：半條
, G* l1 E! F* D( q6 v0 \+ f1 b5.39.217.77:8898黃梨：30克公仔箱論壇; N" x8 @* S s' h! @1 h' e
包菜：30克
/ L M) ?8 O' {3 L/ q$ m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 W3 ~0 i9 b5 k& {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
! {+ O9 x- N; z7 }% r' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
; a% p; v) c0 F/ S5 g; d' S: w公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙 s7 Y7 M8 ~; g, s$ H
做法; U: u3 ]4 P) I! R- P
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 a$ U; p2 U
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
% j/ `1 E$ K6 v9 `( b芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb- |, }2 X) |6 T+ Q: @( {: Q
材料5.39.217.77:8898! G; V- o6 b: M; L" ?
芋頭（切塊）：1粒
( I0 B3 ]5 u/ m. \" Y/ E' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
) h8 x: Q- l0 f. Q; w' X" t% M公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb* `: y: S1 U. O& s" [
蒜（剁碎）：2瓣- j7 h. K+ i; {" X6 `
老抽：2湯匙
8 x K. Y7 H7 N生抽：7湯匙
1 X) O5 J9 x+ S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙2 i5 ?* X4 y% Y. Y0 s- E, `
麻油：2湯匙
6 b% E6 N5 p/ I8 p9 X4 }+ n水：適量. u& u6 m0 J* m
做法1 ]' n1 ~5 K L% Y( o
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
1 U, e; P/ }. Q. Y& C+ X9 {% M2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。! k l5 \% \! u/ t
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。/ I2 u9 s( ]3 y; N. g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
, A" N; ]+ b5 h" I" Q+ }/ v公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇5 I+ G& P( \3 M
紅槽豬腳公仔箱論壇 |- j& u2 y! R
材料5.39.217.77:8898% a, M. T$ O+ \2 K5 \, w- n9 h
豬腳（切塊）：1隻
2 U$ E# P: t3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
/ q, j# Y, U6 A# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
/ J \* M; O6 Z7 Y) I9 v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
$ s, o4 e4 B" x. r' Itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% D0 T0 Y- X4 U5 ]
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 {. W3 v3 _ d0 g1 k5 Z$ R, e4 W
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇# L4 P$ i( b3 i' O6 ~
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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