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p; E; D) N- V( K+ g5 [tvb now,tvbnow,bttvb & y& W- D8 L) p3 P
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
2 s( P7 B: L* `1 m" @0 x5.39.217.77:8898
$ A T3 [; r9 B( L公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。# t( p" x! l* J3 j2 l/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; y U4 E4 {: n) O
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5.39.217.77:8898: O& S$ _& M: J( F$ {/ \3 T( {8 J3 Z5 _
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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; s( D+ n8 ~8 |公仔箱論壇炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇" G2 x& c1 W: F) B0 Q8 ~& x
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5 @9 f5 M {; W芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 g1 g" e/ z3 C
材料Atvb now,tvbnow,bttvb; V! O9 O' Q0 e9 A5 Z+ P) y
芥蘭：半公斤
4 |6 L6 U5 x- c: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙5.39.217.77:8898, q" D) B7 _1 R0 R# J
材料B5.39.217.77:8898* m" x8 [ B9 e0 t6 V4 j0 t7 m5 Y
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb, T5 L1 c N; W7 ^6 N
蠔油：半茶匙
. _' e$ T8 C5 R v0 w麻油：半茶匙
& ]/ h: v- j O- S* z9 q2 o* Z玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 [ d- ]9 Y: k7 d4 C# g水：200毫升
& d" H) L9 x3 s7 _5.39.217.77:8898做法
6 o6 B# ]8 G. V" V7 A# otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% a5 W/ b) d; B% w" a公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. \& `* t+ ?( Z" ^
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
! F& M8 l0 o+ ~8 Q0 D) E; ftvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。. H5 X# d% o A+ E
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) g. @1 |4 C/ y: {5 _- N! v1 t泰式蔬果撈生拼盤
$ d* r4 h* R4 @1 M) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
6 k3 V2 u/ z! ~! L! D8 @芒果：1粒
2 V% _. c6 Q: v( j5 ~紅蘿蔔：半條5.39.217.77:88987 S% k2 Q3 M$ R8 Y
雪梨：1粒
U: w [; ~2 _) a- N6 a8 @- N青蘋果：1粒
6 D- D6 L( [. t' ^! V& R: Ytvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
& g/ q% s5 i4 C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條' V) Z# m7 x- t
番石榴：1粒
5 L; x7 Z; F# n# e3 q# E+ w日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& u8 E6 _. X, z, J( G' K
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb% }% M! U% T2 a. z
包菜：30克
6 ~. b& z, ~5 V) _3 a8 K調味料
$ \4 L( H* Y) C" z$ B* ~) A3 A9 p薑花（剁碎）：2茶匙
. @5 V) ]$ U1 h) X6 g* [tvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
( e% E4 j- b( W公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
# T7 L: m2 ?: J' k7 h8 d" S! v5.39.217.77:8898做法
/ D; m2 O3 y$ W) j# p. ^' l公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 |& b3 q: O$ a8 J
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
& [5 U1 z; i1 rtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉公仔箱論壇: z9 d; Y# g3 u/ ^- ?
材料
0 h% x; x$ e5 }0 f$ T* X公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒( L8 u0 R2 o5 E' F; g, M$ V3 M) a
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! ?0 D4 M/ c- _! |( @' s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77:8898( A& H4 X( o* a! ` ]7 W
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.77:8898, U' R: {+ n! L
老抽：2湯匙
5 l- `+ I: H, X. w5 R: B Y6 G* t5.39.217.77:8898生抽：7湯匙
$ j! q0 R2 p x2 E* v+ K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 g, ]( e* } }
麻油：2湯匙/ k) q1 F5 `$ z3 P6 ^0 G
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb' S8 r g, A4 {; [7 k
做法
$ h8 Z6 j: w8 W. R1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
) h" L- U: h& @9 G$ V' ltvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。 n' o8 @: s4 z$ v4 s
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 L. |5 c' ^& C! u$ A7 [* G4.最後，加入老抽煮滾，即可。
0 A# ~4 |5 Q, x4 i! V g! jtvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
7 p9 q9 t% a# `8 B; C0 C. [& a紅槽豬腳* h2 Y' w" C# |# \0 x4 B- h
材料
$ k! y4 G7 `$ p$ Y( S1 M豬腳（切塊）：1隻
% ~7 s" d7 x3 h2 Itvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb" [# ~( Z2 N- q
紅槽：適量 `$ [, ^7 M0 v. P
紅槽酒：7湯匙
0 _- c( k. N) n0 c做法
: r: S) m2 I. L& D3 q9 W1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
& |$ s6 X4 S; ? K# k, Itvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
( P* {& P) i! \; Q, z0 ]; T5.39.217.77:88983.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 B# _. d( M, G1 C% f
6 m+ U3 x, `6 P+ ?) ntvb now,tvbnow,bttvb
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/ i2 W6 c- r+ P7 n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; b4 F! K @# |- s3 \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" C) W% z7 |) H芥蘭肉碎
2 p9 o* v" l: S: P( \tvb now,tvbnow,bttvb材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% b% l$ S7 R% F7 _. c1 f* Z9 Q
芥蘭：半公斤5.39.217.77:8898% q" z7 m0 ?3 W4 p- s% O9 N0 i
幼鹽：4湯匙# `# r# o1 g- t8 f: ~
材料B
$ |7 k5 l$ I; ^" R豬肉碎：50克
3 Y7 H$ b+ q8 Y7 m7 D" b+ G" [蠔油：半茶匙5.39.217.77:88981 u- Z! D8 ^- g5 P: g0 v
麻油：半茶匙
" m* ~6 }# z$ |7 w' j- a公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許* M( _# L8 V( ^) X6 X, U
水：200毫升
9 J, C2 Q( ], J6 E+ O# }% t) _5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇6 L& h+ F$ k& `7 W! s/ z0 P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% J3 ?3 n9 S# N' `' l% j3 k6 y公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
) z1 W) ]% V; S& N$ D" Y公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
, _3 L3 M {9 C公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb. d' o0 w5 K/ o7 ?9 u
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) U, T9 Y& p) T- q' F6 B1 G7 i5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤
, W/ B4 A+ i. H' B材料（切條或小塊狀）$ u2 N. L# Q$ S1 R0 ~- F7 \
芒果：1粒公仔箱論壇/ p/ r) b( O: J n: }9 a
紅蘿蔔：半條
: W& u# _' U) x9 m4 |雪梨：1粒
y2 k3 @8 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ M% J; X- y/ {$ k2 G
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb- a J+ s. z" S" c7 K
黃瓜：1條
" s# v& B' w: I& ]! ^! |, i5.39.217.77:8898番石榴：1粒9 `$ v" T* l1 E' A9 P3 A7 t
日本黃瓜：半條
! K f; b: B1 R) N3 K' x6 Q黃梨：30克( f* g$ ~) o# f6 @, R4 f0 ]
包菜：30克
t% X# g& R/ u' U& _調味料6 \$ v! ]7 S" h7 Q. q
薑花（剁碎）：2茶匙( {! ^5 B, F e! d& n
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇: L5 \8 }9 P% l- K
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇 d7 F$ i/ l8 k, ^
做法
m5 T/ L3 y* B" c, n- V1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
$ ?% Q5 w* B! F' V/ S) {2 ]( M L2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。! z- Z- }2 r: O; e2 ^% s
芋香扣肉
; y, E0 A6 v) w材料, [( j( n# U# Z. z8 ]$ \( Q6 q
芋頭（切塊）：1粒( x( q& J$ g: x7 Z7 L& W/ N
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! B6 z6 c* I, k. J, L$ e小蔥（剁碎）：5粒
6 B- b! M. L j蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇& ?# F9 f/ O3 l+ V, z4 S K7 }
老抽：2湯匙公仔箱論壇1 |3 [; }# w. y
生抽：7湯匙
+ n! z+ z; f7 p4 A公仔箱論壇糖：7湯匙
, `0 F4 {, B5 E' ?- k3 S V/ ^5.39.217.77:8898麻油：2湯匙5.39.217.77:88988 ?* h5 T, m3 I9 a; T8 k- K
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 |0 d9 w1 J. P" n8 Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ `. c$ A6 a+ ]2 U% p, w
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
9 `- i7 f+ m% b' S4 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77:88986 h: L+ C3 f. P: E6 N# _
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) J, G, q! f9 h0 t& _
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇0 |) L, U8 i, Y; a/ j
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 t& G5 J D$ ]
紅槽豬腳
. P7 J8 ^6 T1 ?' W# O& G公仔箱論壇材料
. z1 U9 F) \# {$ ~7 H- P" V s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇0 D, j. D: z, I& Q/ ]
幼鹽：適量公仔箱論壇; [9 ^& C2 \8 D) z% I# H4 i
紅槽：適量, `9 @% i$ ]: c7 f3 k: ?
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
# D( F4 M: S& @- Q' H% Etvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb" b8 p y6 @) {, R% K$ E
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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