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! X" V7 E" Y' B/ W( h% ]5.39.217.77:8898把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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( o/ h6 _1 I2 e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ ~, |6 _, d1 C+ w
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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/ [8 e4 X' T' e6 a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 \5 }5 |& Q! w E: ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 |7 |2 h* C0 E6 L( d+ J! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 @. v7 L f# X- q
& I: D5 u; E+ O$ K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
! p5 t! n# E- M1 `. p WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Atvb now,tvbnow,bttvb# Z9 H3 \; F( f& z5 S& v5 i; C
芥蘭：半公斤* n+ B4 T' m! W1 X9 T5 L
幼鹽：4湯匙公仔箱論壇1 o5 P: W9 E" Z3 \9 [+ |0 T% d; j1 ]' I
材料B
) _, a8 b: p) }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb/ t, K D/ {. m$ O
蠔油：半茶匙5 L9 V8 C7 K F6 h7 `0 o; y
麻油：半茶匙公仔箱論壇' q4 o" H; C1 b; Q; f
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
# g2 Q9 l/ c4 C1 p: l* Q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升8 V5 e3 e4 E* n* i* q0 L
做法5.39.217.77:88980 ?- E# `0 C) r. t! o. a7 f8 h
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
9 U. P. g7 f; ~1 ~) ^公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
; g" l) j: f7 U; o$ i4 q公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
) X: i+ `* v o, |公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:8898" J+ A" R2 l' R: M4 Q& P
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。# ^- t' v7 M% F1 M7 [6 A( p1 g. s
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇. g$ f( f$ M" C% `
材料（切條或小塊狀）
& G2 e. t8 Z9 E6 r- ~芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ S" k; [. c3 P9 d
紅蘿蔔：半條
% U' ]: z; H! ^& [! ]4 h& _: M" P5.39.217.77:8898雪梨：1粒+ y9 w% F/ F2 [% F& @& L
青蘋果：1粒公仔箱論壇' Y3 S2 s/ x1 B3 @$ N4 z
大蔥：1粒公仔箱論壇7 L# [9 [2 v6 m, P3 M5 i4 V
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ S9 C2 |0 p+ ^* ^* C z
番石榴：1粒公仔箱論壇' |# n9 x( ?, {) F
日本黃瓜：半條
# T& \( u/ K% {7 y: C黃梨：30克
, ^+ W* R( P7 v公仔箱論壇包菜：30克
" }2 r$ I$ ?% r/ ^- J公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb- C1 q$ |0 w0 ^/ F5 ? V# H
薑花（剁碎）：2茶匙$ S$ p( s! G* ^, `1 {5 ^
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:88983 _5 b; R( U) H, ~
檸檬汁：2茶匙
" o% w! O& L0 J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 M {( |4 _/ P, v/ t1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇1 V9 U/ l. A$ D/ ~- M/ m) k5 |
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
& m! p6 }; ^+ n7 f1 Q0 H& g芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 }5 H+ I- H k
材料
`/ ]$ B3 R, N2 J# F- n/ k芋頭（切塊）：1粒
- O. O8 k, O* r0 x4 y$ c4 ~公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
. z+ I* P# X4 L7 ^; w7 @% i& ~" |& U公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒3 G6 z: j( h) J0 i% ^/ j- q! j
蒜（剁碎）：2瓣
7 c9 X3 r- v! L2 R6 V公仔箱論壇老抽：2湯匙
$ F" e$ ~( ?6 c; q1 b生抽：7湯匙
0 Z1 ^/ D$ [: ~$ F$ l1 ~# S5.39.217.77:8898糖：7湯匙, K& g& b) q* G3 x# x% v
麻油：2湯匙& n/ b& H! }. A; Y! B
水：適量公仔箱論壇. _) r2 O/ Z; L# c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 `, r) O! S$ d8 }, f2 n
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77:88981 e; Y# C+ R B& q C1 ^5 A4 C
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇8 W9 L( c1 O! Z5 H" u0 h1 Q
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 t6 o; d# A2 r
4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77:88987 F$ c5 y, K8 K6 E+ @' K6 e
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）! F9 H+ J7 x7 `
紅槽豬腳公仔箱論壇! Y6 o Y! p. j, k+ g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 A- q. h9 W: h
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb( `- _1 g* h3 n# @1 N4 D1 W; C
幼鹽：適量
8 }8 @/ P) x7 [/ Q0 K4 r紅槽：適量
) ^) b* n+ s- L3 \紅槽酒：7湯匙
- i( w, L" A$ q5 n做法
- E8 z# M1 m8 M' ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇- S4 g/ ]2 ^8 |. S
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。. [. ]" [2 _6 W1 j, b- C
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
2 X3 o/ J' o" u0 l5 s7 |# s; o+ w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ A. z* r+ v) n" `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ {4 G" ~+ F% @. j; s
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材料Atvb now,tvbnow,bttvb5 k" r, a; S" P1 V; Q: a: j: g
芥蘭：半公斤
1 `: R7 [7 Z' a( \: ?9 K6 v w幼鹽：4湯匙5.39.217.77:8898. u* X8 t; M O" c: G- @- V( w; b
材料B
c0 J" z$ O# ^/ _2 G: f豬肉碎：50克
+ V. J& c7 W) `' p0 k3 h/ f公仔箱論壇蠔油：半茶匙
. O# N+ O/ Z% n/ g/ }# r) o/ J vtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙公仔箱論壇) ]. \8 @" T3 A4 I
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 `. {5 `. \5 H
水：200毫升 K1 t% d7 _( w1 }% a
做法公仔箱論壇1 o$ j% c- S2 \: F) }# e" u% m
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
$ Z; l |( F* f. |: x- _tvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
. ^2 P* F I2 o' ?- A& w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77:8898* e9 B2 ] n r0 A [. I3 \
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
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材料（切條或小塊狀）
" ~% b+ q. ]4 C7 x W0 y公仔箱論壇芒果：1粒
, {3 E- q3 o, g4 @2 b; c公仔箱論壇紅蘿蔔：半條$ H! P( m. U' B; D
雪梨：1粒
% l; z0 U6 i6 s! Z, F4 w) u8 X3 a" z0 ^青蘋果：1粒7 ]) J. @" n, k
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 O4 a. R: r/ F& Q9 P2 o7 T% y
黃瓜：1條# K: C6 y, ]& e6 H2 x& `
番石榴：1粒
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黃梨：30克公仔箱論壇% d7 J% |3 n# V, l* B! k: s
包菜：30克' r y+ _. J" L# I" Y
調味料5 d G/ f G. m& b
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:88985 O0 Z6 o8 E4 d& H9 w
香茅（剁碎）：2茶匙: e5 I+ y6 ?+ i. y& |) D! r9 m
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇6 C0 t. Z2 E, ?3 a6 f! ^* G$ f" V
做法
! C7 Z& q5 f3 J3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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芋香扣肉公仔箱論壇, _! _ E6 Q' @9 M
材料* |. V- F4 U5 w. f) b( }/ z
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇6 F8 s7 H" V9 g' x. Q Y5 y
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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老抽：2湯匙/ v$ u5 n) K, \/ k6 s" `2 J
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙5.39.217.77:8898, L& p/ G' `5 n2 x
水：適量
1 `. C" p$ \* X2 x公仔箱論壇做法
- B! k- b, l% }& `% g, c( G) stvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
" [+ ^' c. B* h9 L! h ~: y' ^公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% y8 }7 W8 E) E ^1 M: [3 L! e
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 y% H7 h" h) s2 B; U9 N* g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ ]1 f* h8 v' h
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 e. @, P+ W3 I1 `$ L) C
紅槽豬腳
; q- n; [' ^9 H/ I) f( s% E材料
: x8 c2 G$ z; M2 M. F; E+ ~豬腳（切塊）：1隻7 u) x$ u* b+ R9 t# X
幼鹽：適量
6 d. h" p. k, U9 k紅槽：適量
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做法. y+ }4 D7 l" H: d1 Z
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. }. s% {: G# A! K7 ^9 ?" \5.39.217.77:88982.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
- M0 k8 i1 a9 F% l3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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5 w x$ p+ p3 O* M( W[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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