[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個. w$ `$ D1 V1 \* _$ D 五花腩肉 1斤5.39.217.77:8898- k. O* r, k- y" {- T  `5 k 老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& a6 o0 }7 Q2 i4 S8 P$ R 蒜頭 6粒 7 A6 G, ]* v& e: l薑（略拍） 4厚片 * p+ \( N5 c) v; b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵 1 t- A; O5 G  Q, p; \9 K! _2 Y蒜茸 1/2湯匙 5 [) y! d8 o& Z8 m乾茸 1湯匙 / E# G0 P9 e6 X3 B! P" q南乳 1件 # Q% R5 M  m/ n0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙公仔箱論壇! |  F2 B/ x& c  [0 r 生抽 1 1/2湯匙1 j' T5 j+ \: w9 y% n2 i0 Z 水 1/2杯5.39.217.77:88985 U. \/ }4 F2 o/ ]; B' E8 |" ^ 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% Y% E2 h  R! L 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 8 C0 ~8 {6 O) @; U# }( T3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 * h( q2 J' |" s' x, l' v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.77:8898& J" p- Y# g  |, @. M. t1 ? 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 . V1 a5 [3 T- ~0 l7 m公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇# p) O* u0 J+ @' i( Z2 g 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。