[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 . F( J' Q  Z0 y) rtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤 ; A0 U! v" ^$ \" A$ _0 @老抽 2湯匙 7 ~" j: Z* a) u: g4 m3 y: k) u" x5.39.217.77:8898蒜頭 6粒 & {) d: m: p# B0 @" [薑（略拍） 4厚片: I( ~' g- D# B* X" c9 g; `3 m （略拍） 2棵 0 S& O" U  H( i0 z$ R/ M& A蒜茸 1/2湯匙 ) K" I3 W) [3 T3 J公仔箱論壇乾茸 1湯匙5.39.217.77:88986 t) j6 u0 g. F+ k5 n. f1 E 南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ T' G% Y$ q6 g( I! k5 I# u' x, L 冰糖 2湯匙5.39.217.77:8898. k+ e/ b$ @% J, z* U+ M 生抽 1 1/2湯匙 5 {) m4 d% m- g3 {( D水 1/2杯 * b& b3 X8 F# K5 Z6 i; f* v7 w' y生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. a9 h5 G. K. A; G 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。" w# Q& n5 X% k6 M7 M6 _ 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 $ R6 H' X% ?) z( P1 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ B2 w2 F+ g4 h: e 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb( t2 E- `# b9 s. }7 m% P0 H4 N 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。5.39.217.77:8898$ w5 Z/ ?/ ^2 _  r# Z# ]7 R 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。