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| 材料 | 荔浦芋 1/2個# m6 V0 n8 p0 }2 e
五花腩肉 1斤
L: _ {# @4 S9 v' B" S老抽 2湯匙
9 Z% o: k+ |# r' D2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒/ V8 ]% R* W# f1 A' y
薑（略拍） 4厚片
( p) Q# F' e' G7 S2 J（略拍） 2棵
5 o" Z8 l% w# ]) a! s蒜茸 1/2湯匙5.39.217.77:8898 Y/ K- \7 a% T# Q0 K5 q
乾茸 1湯匙
X! g0 j+ R, B1 z5.39.217.77:8898南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 O$ \* ~- z; i7 Y
冰糖 2湯匙公仔箱論壇7 \) Y2 ^- O/ D% a( H+ c
生抽 1 1/2湯匙
# c- _+ v$ i, a4 }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
* r1 a9 }5 o6 k* s' j公仔箱論壇生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
/ G# v* `# A4 G6 R2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
1 v# p% Y% Z; [6 S: o. i公仔箱論壇3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
& C8 A# J0 B& w/ b公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
* y Z% ?% Y& o' P( T# N公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
1 ]7 [+ [3 R; @( ttvb now,tvbnow,bttvb6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
% m0 m1 _5 w$ T1 \; Q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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