[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

, I( X6 K5 C$ U2 X0 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 H; d+ B4 U4 L) d: M
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材料

荔浦芋 1/2個 7 T: j' F8 I' Y五花腩肉 1斤 2 R: m: F# Z, |7 q3 |8 F1 `% S, N老抽 2湯匙 * T/ h; K* V9 `) ?( T9 A5.39.217.77:8898蒜頭 6粒# J1 X1 z( a# u7 u 薑（略拍） 4厚片7 V0 K! `7 m! @! f* K  ?) V （略拍） 2棵 : Q5 u, g4 {* j1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |& H& P+ A3 ^% R" Z4 j/ N4 Z 乾茸 1湯匙 % P& O+ Y1 c- r1 E公仔箱論壇南乳 1件5.39.217.77:8898! }5 n8 {- L' [+ s 冰糖 2湯匙2 D) R& C: D# Q  s: i 生抽 1 1/2湯匙7 @, V8 |$ ?: ~4 q5 X; X+ h( a 水 1/2杯 : s- Q0 A: Y, u, w& i9 I, O公仔箱論壇生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 3 i' i7 C5 h9 f公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 4 I5 B/ U. \6 L; G9 L7 }" D) G5.39.217.77:88983. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 t* t* O0 U$ |2 z 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 / h5 C* a0 u4 Z5 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。. m7 b0 ~  O* e$ u+ l8 i5 L 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# C7 i  j: `8 D7 a2 [' i- S& s 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。