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准备时间：30分钟
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0 g3 A y E' I" Q1 Z" l/ l$ c烹饪时间：15分钟
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0 T; v( J- Z/ _& T% k用料：
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猪肉馅150克
) c. K+ ?1 \' K+ ^4 r* z3 l冬瓜150克5 ?, D* s9 J1 y0 s+ o+ z
蛋清1枚
2 w7 ^$ K7 O6 R6 q/ j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒1茶匙(5毫升)
( {& |& z5 H" i/ j& s公仔箱論壇姜末1茶匙(3克)
& {: l. g5 A& ^2 ?tvb now,tvbnow,bttvb姜片2片公仔箱論壇$ W* h' q! g8 A! ~3 ]
盐2茶匙(10克)
! g% F" k$ d/ I1 @( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1/2茶匙(3克)
# a* j3 o8 V, y G- L" M C5.39.217.77:8898香菜3克
! c8 u" v: E. L* \tvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙(5毫升)
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做法：
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# \: W5 {. q$ K( U4 H: I+ ~1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& j6 T Z( ~+ t
) Z. Q: G3 n2 h9 G# i6 s9 B3 I5.39.217.77:88983.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb" h( L) A1 S0 |0 f; k: j* Q
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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