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准备时间：30分钟8 X0 D" B# t- O' @
/ O" C2 O( v: B. Y烹饪时间：15分钟
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用料：* `% {6 I0 S* g' a1 C: X8 l
. A! a7 K/ {+ Q3 Z. {* g$ B公仔箱論壇猪肉馅150克
+ k. J; x5 U% q+ `冬瓜150克5.39.217.77:88983 P% \; A$ ^$ J2 M! n8 C) a( I6 l* z
蛋清1枚
' f9 @& t. X8 ]; R4 R/ r" @料酒1茶匙(5毫升)5.39.217.77:8898% x- G! \+ J/ a
姜末1茶匙(3克)
! f5 C+ Y% |/ b {; v/ w姜片2片公仔箱論壇& ^* U6 o1 I' [7 w2 S2 ]
盐2茶匙(10克)tvb now,tvbnow,bttvb; M8 k2 K' q; O( F; |
鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇' S- W+ P# a& R
香菜3克
2 i+ V' U; Z, E3 Q& k: p7 o2 }$ vtvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇; s( |1 V* |$ F% Y. l$ t
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做法：5.39.217.77:88989 i; G3 X+ w' i6 x: C
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ C- X0 R/ X- E9 E; w# w0 E9 n
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 z2 J6 D7 i$ T
1 e3 Z$ u4 k. p7 V1 @+ [( l9 ^5.39.217.77:88984.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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