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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 C! B- @1 B4 x. a: H+ u9 _1 G
7 y* w& U- S/ ~" Q1 J6 Y烹饪时间：15分钟
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用料：
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猪肉馅150克2 T$ u. q- n0 Y u- g
冬瓜150克
* l2 u- j( C% L' i4 a, J. V* t5.39.217.77:8898蛋清1枚% k# B* U- a2 L+ }6 |* X
料酒1茶匙(5毫升)) O+ n3 L1 e5 E4 Q6 s5 F1 A6 g( c
姜末1茶匙(3克)5.39.217.77:8898! i9 c, b1 f) |" K( f
姜片2片公仔箱論壇4 Q0 R' M* Z4 ]: Y$ g% J
盐2茶匙(10克)tvb now,tvbnow,bttvb5 B: \( v$ K$ `+ }
鸡精1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb' k! V" e$ |: M1 |
香菜3克
- F5 O0 m* X/ P; w! m& H! O4 U香油1茶匙(5毫升)
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+ h+ Y2 Y9 F& c- F, [# Z做法：
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4 G7 J P8 I7 f; `) B6 a$ c; m8 u5 s! y1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。: x& A: o2 N* U" z3 ?6 x
. c+ R x. l, L! [2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 I8 f/ G# T2 b# f8 Z
V( K% k9 w8 l- b7 w; y3 ]公仔箱論壇3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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