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- e$ K! n6 C4 e公仔箱論壇烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( N/ R1 B1 Z; d; B1 |6 e
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嫩鸡1只(1000g)
; ?, Q& c% b. ~" r- b公仔箱論壇干香菇50克) x% ]9 T6 D# ^3 L8 |
豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 f# k: L: Q% z# u- ]/ [
花椒1茶匙(5克)
& x0 G8 _& ?( m( G公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 l3 \2 p, |5 E
大葱10克
) p% r$ E8 e7 k2 K: K2 wtvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)
1 F$ j, a! r' ^ a% C( {* s5.39.217.77:8898料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇& P( c, J6 f n: N; m
酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇1 |1 X8 v, u% T" @/ }
冰糖25克
, o5 [6 t$ ^* U0 |; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
: S" }/ y1 y+ ^" h; m4 v% f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5.39.217.77:8898 {) k8 Z6 e. J" H# }1 t: Q
6 j# O% L* I$ x. B& u做法：
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i! k8 K& i' ~+ Z4 b( H# ]1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77:88980 q6 a1 l1 |+ Q( h T
$ O6 F0 @1 I# L \3 Z: }7 n2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb& C8 D* |0 ^" \- C6 M8 v) L
! v# P9 q5 V5 I9 g; \1 j% D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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