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3 U. I/ d! `- ]; b准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ _" \( u% Q: f
" ~" |, [. o. t6 p2 v( \0 m* Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹饪时间：40分钟 5 ~$ [% P& a4 c4 Y R: z4 |! d( n
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb" ^; h9 [: h( J# X5 i# s- S! ? s
7 w! r! H9 A' @& C嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: w7 A3 a5 N" a% S
干香菇50克公仔箱論壇; k1 e# G: X/ F% O
豆瓣25克
" a+ K* R# ]) q9 S2 R) ^- Q公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)7 L m/ {8 o, [. y$ b! C; n/ p4 G
精盐1茶匙(5克)& c" r) l9 e; J* U& R, v
大葱10克
9 A- B" _2 |% c2 @鸡精1茶匙(5克)
' e3 C0 T9 V O ~8 }- D7 q' ^& t公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)1 R3 l' f# ]5 m4 F$ T) l9 k1 z
酱油2茶匙(10毫升)
) R0 \- o+ q$ |# p/ o) C* T冰糖25克6 @& F ?( V* R/ I# q
油50毫升
/ \9 _$ h+ f; e- W. Xtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
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0 N& N+ v2 x% K5 ?4 m; Q+ w# Z0 f公仔箱論壇做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77:88980 y1 Y4 M" A" l9 b% Z
$ p/ V1 o6 H- A( @! i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。! f4 T7 a& w/ o* a4 T8 p1 Z3 } f! Y
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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