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' o/ K2 y6 V, ?. s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:8898 U$ S4 n8 ]; M4 p/ U2 w
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
; l! D8 ]. T' }% o: a$ j: t8 htvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克5.39.217.77:88984 a1 a* ?. O; _% W/ o
豆瓣25克! l5 i/ K, f6 [& L/ h
花椒1茶匙(5克)
# e( d% R( y/ y6 r* u% ^公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)
4 y8 N$ k9 R0 ^5.39.217.77:8898大葱10克
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料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇 M' x; O9 D. n8 v5 [
酱油2茶匙(10毫升)
/ Y- s! w& }4 x, {) _( ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖25克公仔箱論壇; `0 C% [0 `$ Q( y8 Z, B" A
油50毫升+ Q, P9 X' o9 j1 Q
八角2粒
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% q% M/ Q0 O2 B" L, o
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77:8898/ H+ K3 p# s" L) Q4 i& L
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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