 / X$ J3 s3 E S# a0 p
: J, \+ t5 G7 h' ]2 u7 K y5.39.217.77:8898准备时间：30分钟
% ^3 O* X6 g& N/ k! H9 ]- I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d' Y& x# Y) q/ j烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb! H1 D, n$ l3 h0 W4 f: o" u! ^+ v# R
8 k) L; u' a' L8 z
用料：
* I$ G3 h. ?9 k/ e Z公仔箱論壇
[: W$ F7 F3 G1 l) L, ~5.39.217.77:8898嫩鸡1只(1000g)# D; d4 H) E; O2 ~1 ]
干香菇50克
+ s6 e9 Z$ b2 ?9 K# J! n豆瓣25克
( ^8 _$ X: c2 \2 i+ v1 A. t; Q花椒1茶匙(5克)
( x' e5 l, p2 t) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐1茶匙(5克)
* o r* Z4 S( q ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb大葱10克公仔箱論壇9 |7 {/ B( D2 y7 i ~, Y0 r
鸡精1茶匙(5克)
7 @# A5 ^; m0 x- Y+ F公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)5.39.217.77:88983 T# Z9 R2 z) @
酱油2茶匙(10毫升)
. N/ J2 K- H. P6 w冰糖25克公仔箱論壇7 I4 v- w/ q& m! T
油50毫升5.39.217.77:88982 a' B7 j$ [6 _5 v& m% p
八角2粒公仔箱論壇+ \: A' U' V8 W& n/ @% k. M
- Q! G# O$ ]& k8 f! H, G做法： 0 X/ I4 ?6 J( g/ [' ~( L" W( t. J) s
. I" b5 w3 U2 R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。公仔箱論壇- j4 v: E" a1 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 p n1 l% R' x
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
2 h# s" \1 l0 r5 E T) Q$ g8 I公仔箱論壇4 ?5 I* H; Y" o( D6 N
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
& z* Y. c: n) R, U- {: R公仔箱論壇
4 b. ?% }9 z1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
