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8 _) P2 m' ^1 n$ A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb5 b* e8 R# ^$ F3 L' w
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烹饪时间：40分钟
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* a( w; H3 d% Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 _( u2 s8 C
干香菇50克
4 M) o( g5 D% \; E豆瓣25克; u) |) J2 A3 T: t! H! |
花椒1茶匙(5克)
0 q* M5 w1 n6 d% F( w精盐1茶匙(5克)公仔箱論壇- e1 D* U2 g- N" W% e0 r, H8 b
大葱10克5.39.217.77:8898; b/ g' `( @, @2 f
鸡精1茶匙(5克)
$ D7 I+ s7 m& W" \* A5.39.217.77:8898料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb( B$ Y H* u) o. ~
酱油2茶匙(10毫升)
\0 m. d: v' u3 f冰糖25克5.39.217.77:8898% I/ Y( r! ~: a8 w5 |+ p
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 j8 H. y: {
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb; @5 j% d9 _, n. Z B" Q- U4 n
/ l2 {) \) N. k) M. I, |6 Y做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。公仔箱論壇+ f7 m1 U8 c. e; b( \% v( F: e
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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0 ~+ m' x, C, ?2 V! V7 I3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
5 A, p0 o$ L7 j; u1 W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G" s7 G: |9 r* `1 Q" f& e4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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