4 S8 e3 w8 R9 v K9 k9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E2 p, n8 i! [# `. u5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
+ B+ Z: P1 c A8 E+ _8 k干香菇50克
& K( W8 v6 P& `2 ]' S5.39.217.77:8898豆瓣25克5.39.217.77:8898 I9 l. h8 }0 E. J% K
花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ L8 g% C6 Z y5 p' p0 }
精盐1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb; O* i- ]% g a* p5 b
大葱10克
; e; I$ [% R9 K- u# ]5.39.217.77:8898鸡精1茶匙(5克)
: v1 T: A: ~" a9 u) y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙(10毫升), ?0 W6 u7 l0 |. w6 u) f4 X4 f9 Q& d
酱油2茶匙(10毫升)
2 f5 B6 \% o; ]3 l- T冰糖25克
& \1 s+ d8 B' }/ t' ]) y& n油50毫升
3 N/ ?9 n2 e3 G9 {八角2粒, O D& W- A, k6 o
8 }: @; A6 r% n0 w5.39.217.77:8898做法：
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( b" K- p* K4 R5.39.217.77:88981.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2 ]7 m; k) W3 i& o5.39.217.77:88982.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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# s! f& J/ H2 X9 W% }! I b" d/ K( u3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。9 |& p- o+ Y& F) b3 F( C0 Z
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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