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+ e6 V# j% U* a% j) V8 h; |( y准备时间：30分钟
" T1 o0 W; `, x& f0 l& | a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?( e/ i* R! x) {烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:8898' y+ j$ }1 R3 d8 A2 d% e* Z# }
公仔箱論壇. Q" a" n+ N9 B% D6 Z
用料：% r+ F3 Z+ d i" L" S9 {( k
* [% k( \) V1 w" d嫩鸡1只(1000g)
% V a/ O. _; g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
. ]: I. e N# y豆瓣25克6 A! `) i' X* B' R& `' d6 d
花椒1茶匙(5克)
l" Z {6 q, u+ x( z2 Q公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)
9 s2 `8 D3 F# ?大葱10克
}3 W6 r: R5 b, N( Z6 c% t5.39.217.77:8898鸡精1茶匙(5克)
- p( U. f& A& T) k7 @/ o: {9 X料酒2茶匙(10毫升)3 ?' [) d2 w% `. I) V
酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D ]! Z; A S- a6 P
冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! H+ v7 l" G* g' o9 g8 _. Y
油50毫升
& J3 e; u" t- t. r( D1 y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒公仔箱論壇5 y' p, D$ \0 L
) C7 ^; \% f Z6 htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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/ n3 O4 {6 {1 ^0 C( z/ t$ A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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; N! Y$ C9 O8 f8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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