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6 i% p- m5 l) ?7 w4 v6 I, {( Y1 y5.39.217.77:8898准备时间：30分钟 公仔箱論壇1 }% O( b9 [$ i3 g8 W; S$ r
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烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:88981 W# T1 n& j2 v$ X+ k. x
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用料：
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4 b a' }4 F& k8 l3 w0 S. ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)$ L4 }2 l0 s& p. o3 Y3 b r
干香菇50克
( B$ h) K. x: U1 H; \" Y豆瓣25克; J/ t2 E+ f7 j/ J5 w6 ]3 z' F# T" Q
花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇% _5 Q' n' }9 |
精盐1茶匙(5克)+ b5 {/ _, y; o$ i+ _+ j/ _6 y. j8 N
大葱10克
& V5 K* h6 V- o: H% c$ s+ p! ]) L/ l2 T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1茶匙(5克)
& `" L* I8 h( B料酒2茶匙(10毫升)
( W* I/ l8 q9 S/ j- r- y酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇7 }% w4 w6 U) N7 l, x4 R
冰糖25克
7 n* ]+ A0 \9 |% M3 @/ P o油50毫升5.39.217.77:88982 W5 Y- {! u7 @4 q+ V$ Z8 w }
八角2粒7 Y( v+ r% V" K
7 z$ D% E0 Y# e2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇2 Z. x# T; n; G, H: x/ ?
3 z( W# v3 W' {- Z4 u4 j5.39.217.77:88981.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 `" W' Y1 J6 b+ v
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 H3 C4 N' [7 M. H
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。- X' T; A2 }! E2 b* X2 ]
% j0 j8 `* k k9 C8 ^& W公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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