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$ G( D, g, V; x! w3 ]准备时间：30分钟 * F% ~# y( S8 Y$ T2 g
* C* ]+ O6 M7 ]/ [, U0 k公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
2 j) `) o: V/ }5 n5.39.217.77:8898干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 {8 Z) g& }: ]& w1 T' U+ Q6 G
豆瓣25克5.39.217.77:88989 a' m% a" Q, ]5 A G
花椒1茶匙(5克)
2 q8 g- C- v1 Y( N) T5.39.217.77:8898精盐1茶匙(5克)
2 K. ~' W+ n$ g大葱10克
/ ~5 F- \( z0 I/ D1 k( J lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇3 p% G) a# h; }
料酒2茶匙(10毫升)
: l' @1 x8 t' z5 R公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)
& D; n g: k* B2 B: @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖25克
+ f9 A2 j2 `! w, y5 @9 z/ P; @tvb now,tvbnow,bttvb油50毫升
" @6 L) | _4 V7 @八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' J9 W; [2 N3 x) B" }
3 ?0 b* U( K# Q0 s做法： 公仔箱論壇5 S! l0 U; B8 @; y" y
3 E# {. K8 z1 {$ j/ m5.39.217.77:88981.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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% |% c8 q# f& T& g* M. k公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' E/ z, ^7 V4 w
公仔箱論壇- F# d( c6 u- y1 Z
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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