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[甜品] 椰汁西米布甸

材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 d. A9 _. }$ t; M6 m( u
西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許! Y- @" V+ E3 ]. e: k$ G0 d8 K
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb! r1 F* e, ]! k( l5 w; ~. M, U" Q# v1 p/ J
1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔 水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 , 加 西 米 煮 到 透 明 , 大 約 10 分 鐘 , 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 , 再 放 水 喉 下 過 冷 河 , 然 後 隔 水 份 。
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: m) X2 l" W& d3 P: r公仔箱論壇2. 將 西 米 放 碗 內 , 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 , 然 後 倒 入 杯 模 , 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 , 大 約 1 小 時 。
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3. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 , 放 雪 櫃 雪 凍 。
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: }9 k- M, D- E2 g5 b. Y: y+ ?4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 , 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 , 將 斑 蘭 葉 撈 起 , 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。 公仔箱論壇) Q$ g7 ~* V! R6 v( _8 H( X. v
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5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 , 淋 上 ( 3 ) 及 ( 4 ) 即 成 。
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) I, T  D1 @5 t! A  G. f貼 士
/ X, {6 a# X7 {- e. X; ~0 {4 ~$ j) g1 ]5.39.217.77:8898西 米 最 好 先 浸 水 , 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 , 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 !
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