焗烤咖哩甜椒5.39.217.77:8898* W" Z. G+ {* u ~% s) Z
【材 料】5.39.217.77:8898& A7 [- e9 V2 y" ?
甜椒 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ G B3 i/ @1 b4 t
艾曼達起司丁 50公克公仔箱論壇6 P$ z; U, `8 O9 p3 \
洋蔥丁 30公克
* ^2 Y3 y7 F% B e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇丁 30公克
% w% r2 P6 {/ W& z, c$ O公仔箱論壇蝦仁丁 50公克
1 v/ C- G* {/ Q/ u白酒 1大匙
' Q: p) B- s# Q# T/ e咖哩醬 2大匙
! i4 h: d* S5 c& ^5.39.217.77:8898高湯 50cc$ H Y( j0 H' f. X& e+ E" D- v
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( E7 b! q$ G4 ^. x
【做 法】
$ e. w/ C6 [+ p9 H# c1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。
, V; `! c2 {5 \( z5 R公仔箱論壇2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。
: G+ u+ n C" P3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。
* b8 M2 ?$ \) H* Q5 _# u$ e4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。
3 a& V# j0 O9 |5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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