蒜香茄花材 料】
3 w" M( i2 r3 B/ A3 G/ b5.39.217.77:8898茄子 3條 5.39.217.77:88988 T# ?# C; _2 ~4 y
香菜 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# g4 n8 E8 s% o" v
紅辣椒 1/3條
% Z( g( l( _3 r5.39.217.77:8898蒜泥 2大匙
- }) j+ Z# {7 W7 q; p4 S O' [沙拉油 2大匙
; n T8 Z4 B, m: c7 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇: K9 a" [' W. S
鹽 1茶匙
# I2 o$ C) r( T" v9 {7 p5.39.217.77:8898砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ L$ h/ P0 ^, @) W" c8 i
味精 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P) q$ p+ E3 k( d
熱水 2大匙
7 n; H1 A- x6 o, x* r5.39.217.77:8898【做 法】 * b. l% M$ y" Y) D3 F2 ]5 M; ~
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U7 C+ c, M* o; m3 g' r- ?& f
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。2 l/ o7 {. g* j+ C/ ^' L
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }: r' G& g/ k' b1 J$ Y
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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