蒜香茄花材 料】
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香菜 2根 # q4 x4 t7 }, A; x( x: J$ \4 P# _
紅辣椒 1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 Z9 Y5 d; `; I8 Z, F
蒜泥 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 [% w1 s. ?
沙拉油 2大匙 5.39.217.77:8898* M. [' w9 Q, q& [, y% w0 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 u _% W: x' N9 s7 L
鹽 1茶匙
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, X# h! Y! ]3 ^7 g1 _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ j0 K4 ?9 V9 V8 R5 [
熱水 2大匙
. p" j8 D) M- m. Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 g* _6 f: V% @3 a/ }: F( Z公仔箱論壇1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。7 w9 c+ I" h6 Y/ J o6 w
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
% o4 V% L0 `5 p1 G" q9 l公仔箱論壇
0 r C4 f- i$ h7 \9 M' p公仔箱論壇4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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