健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！
' i% T6 H( Y1 W# J+ N. o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- `# G2 N( j
 5.39.217.77:8898; o/ i) i* ^/ ?2 y( G
?! T4 H+ B3 N: {7 l+ ^特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。 5.39.217.77:88989 Q5 M6 k# v. Z
* A" S8 p9 x$ D
8 m: p& p4 T* ]7 ^0 y1 g8 K1 l8 s+ o5.39.217.77:8898
/ P) z$ t9 g' V0 H公仔箱論壇食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 6 g# z# o/ o+ `* y8 l% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" d2 N9 _5 b* f( u7 D
作法：
. t" k i( j" `5 h9 R" ~6 U1 k5.39.217.77:8898
" C! {1 M) k& [2 E/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 5.39.217.77:8898) E7 Z7 \! L9 a, \% P( W3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 [9 B d4 r- T4 Z" C# t
2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。
5 o; s* `1 V2 ?. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 w* s1 f3 s* j5 u# J- L/ D
3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。 公仔箱論壇7 L" p6 W: N2 z4 ^" y# f: s6 ^
3 Y( l1 @2 D2 A" {( S公仔箱論壇4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。
7 u" E! w. G. e9 r+ p6 N1 ?+ H. q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 X' a4 Q1 s1 m$ ?
叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。
4 c. g9 h8 |& r' G. \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \( A4 x) t$ T, c: j4 O$ e& ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-9-23 09:00 PM
| 
