健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！
T" z4 k& O1 D3 M4 [) F! V w4 t5.39.217.77:8898
, o5 M x+ s! w- m/ w' Y' m" P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C. |' d1 r, K: J* Y+ [5.39.217.77:8898
! M: ?! b. p: R% C) p0 M2 n: B公仔箱論壇特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。
! Z5 h. `; [, s' W, T1 s+ q公仔箱論壇4 A" r& S/ c$ L: Q+ \9 x
 5 o2 e' U* w( {
2 d5 A5 v5 {, M# Y$ I l0 Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭
( f; ^4 g a; p4 T2 ~4 X
, V! _. c u2 z( t; A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- z, J3 l3 V. i# ^; F$ g: t! ftvb now,tvbnow,bttvb1 F' C) L; E6 A6 r
1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 5.39.217.77:8898, C& j1 y/ p8 K. I4 ]
公仔箱論壇. ]! s7 J' t7 V! k& j! E3 C
2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。
" U, ~7 Z: d7 S8 Q& _& B& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 Y! @% p& m* w' n4 J. Q
3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。 7 E- i' V* ?7 w% Q% }1 z8 W0 j
8 J, ?. K0 R, x' ]. K2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。
2 s" H, x6 l1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 F" y: y+ x: S
叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 s9 e b: i/ r9 Q
i1 N* Z3 K' D* _& R |
發表於 2008-9-23 09:00 PM
| 
