健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！
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特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。 " s, @- _ S( |
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+ W9 f* g/ J7 a5 d食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭
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作法：
/ m% F1 J, l" J4 o7 P8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d9 Q8 ~2 q: ~7 j, { X; b R. j2 W1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。
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9 @9 }" w9 A! a: c+ S5.39.217.77:88982. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! z2 D" H; a
7 D" d9 p0 F) ~$ W7 r0 i' E& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。 公仔箱論壇/ b! F; Q" I1 l: a+ r
% A. f: Q2 @9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ N# _0 Q) k7 ~5 _! Z: W
4 f) m* ?0 ~5 _$ O8 Y+ M叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。 公仔箱論壇4 u3 E& h' L) D: X
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發表於 2008-9-23 09:00 PM
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