減重的成效不僅與飲食量有關,也取決於身體代謝與耗能的效率。中央研究院生醫所黃怡萱副研究員團隊近期發現一套「耗能機制」,並經實驗結果發現,過度節食恐因降低身體的耗能效率,導致減重效果不如預期。
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黃怡萱研究團隊發表最新研究發現,哺乳類動物體內的棕色脂肪組織負責消耗能量以維持體溫,其活性越高,身體的代謝率便越好、體脂肪也就越低。在棕色脂肪細胞中,蛋白質UCP1扮演著關鍵角色,燃燒身體的化學能產生熱能。
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過去研究已證實UCP1和棕色脂肪可幫助控制體重。為進一步探討UCP1的生產過程,黃怡萱團隊從UCP1的mRNA開始探索,發現UCP1的mRNA在小鼠體內有長、短兩種形式,絕大多數是短的,僅有約十%為長的,但為數不多的長形mRNA才是製造UCP1蛋白的關鍵。
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黃怡萱表示,人體與小鼠不同,恰好只有長的mRNA,可以推測,其調控機制對人類能量代謝更為重要。研究團隊也透過實驗觀察飲食與環境溫度對小鼠產生UCP1蛋白質的影響,發現這兩種刺激是促進CPEB2-UCP1此一耗能機制的因素。因此,過度節食恐因無法刺激耗能機制,導致減重效果不彰。公仔箱論壇$ I- ~% d4 M0 O- M' H
7 E G5 O: ?/ N公仔箱論壇她指出,經過小鼠實驗證實,UCP1長形的mRNA要有效的產生UCP1蛋白,須透過與CPEB2結合而受其正向調控。透過對此耗能機制的瞭解,未來便將有機會進一步調控,以有效促進代謝效率、提升減重成效。
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這項研究成果已於本年九月三日刊登於EMBOJ.。
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