, T' X; X! r% i$ s0 I* e9 \! d* e公仔箱論壇
% m5 {+ x) l7 e% Xtvb now,tvbnow,bttvb安全衛生狀況未見異常; g2 W7 {2 W, D+ G
公仔箱論壇# G+ J3 C5 y7 }" l9 r" w a; m
民署抽查手搖飲品糖份偏高tvb now,tvbnow,bttvb5 }) I: |! t5 X6 U
5.39.217.77:8898# k; K2 }+ ]. M" ^
【本報消息】民署食品安全中心抽查市面手搖飲料共六十個樣本，檢測微生物及糖含量，所有樣本的安全及衛生狀況未見異常。然而，手搖飲料糖份含量普遍偏高，建議市民注意均衡飲食。公仔箱論壇5 M9 I7 y/ u- ^9 X& v+ u3 \
. w. Y0 s/ R0 j5 D, Q+ A; A. V6 A 留意貯存運送過程
6 S; X T2 Z1 g' I( K1 ~5 R5.39.217.77:8898
4 @$ S, x" o: N: Y/ \- A* U$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 近年手搖飲料廣受歡迎。手搖飲料在製作過程中可加入不同配料，並且經人手調製，受微生物污染風險較高。此外，用於現製凍飲常使用的食用冰塊主要由製冰廠供應或由店舖自製，容易在製作、處理或運送過程中因不符合衛生要求，增加食用風險。是次抽檢調查中，民署抽取了各區店舖六十個樣本，包括珍珠奶茶、果茶及一般茶類。
& W4 a, K2 w+ g: R3 ~" i! Y8 {% G7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# t" b; p9 b @9 u+ x( ^
除檢測微生物，亦檢測手搖飲料的糖含量。由於大部分樣本的糖含量偏高，食安中心建議消費者減少飲用含糖飲料，或以清茶或純水來代替。此外，市民在選購手搖飲料時應光顧信譽良好的店舖。如選擇外賣配送，應特別留意其貯存和運送等過程是否符合食品安全。
. C9 D2 R$ @" X+ w) btvb now,tvbnow,bttvb
( }; s: O6 l0 r0 H; g, r5 }, H5.39.217.77:8898 食安中心同時建議業界謹慎選擇可靠的貨源，並遵從“先入先出”原則及妥善貯存食材，避免使用過期原料。配製飲料時，除注意食材的衛生情況外，亦應確保配製用具清潔衛生，包括保持存冰桶整潔，並將冰鏟存放在獨立清潔的容器內。業界亦有義務保存食品進出貨記錄或單據，以供追蹤食品的來源和流向，保障自身利益。0 k+ v8 P J i$ [
/ `2 n {: I5 G6 h公仔箱論壇 民署已推出“製作現製即飲飲料衛生指引”及“即飲飲料及冰品篇”衛生操作指南，提醒業界注意。是次專項調查結果已經上載至食安資訊網(www.foodsafety.gov.mo)。 |
發表於 2018-12-29 09:45 AM
| 