黑 豉 油 燜 排 骨
6 n: O; H) R: a0 W5 s& s jtvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb2 A, y0 P# [! M# q1 L3 J. J
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 / g& A* H$ T( \ P1 Y' J, Z7 p1 v- p
0 j0 d% U- ?+ |公仔箱論壇整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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8 h, h# `1 u. h) |9 D, h( `7 ?9 D% o5.39.217.77:8898材 料 : K7 U+ L% l5 y+ s$ X5 m+ m9 ?
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 " b- j# T* Q$ E9 B
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: R# H8 B5 ]8 a _+ R) o
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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; j$ L$ M; \4 W- q5.39.217.77:88982. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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1 @5 a( F" O1 _; R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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7 s5 e1 L9 b3 v4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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2 t- z; a( K" Z$ {/ e貼 士 ：
1 o8 ]/ {" w2 j) ^9 Q; x片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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