黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 |4 g. h& L' s4 k
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
: k. i$ S- P/ X$ j0 d3 Q; A5 O公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- }% ?- D1 y- k8 Y; u
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材 料
. n' T. H' L5 s, c5 u: H瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 . F S0 R4 {* {: H; h- k7 R
, O% h/ Y6 J! U% U5 f, V8 k醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' Q4 t( d& Z. g; O9 E; i
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做 法
7 ~6 P T6 _9 i2 H/ p6 q7 g5.39.217.77:88981. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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8 k, S" Q. S6 H0 n9 _( p2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.77:88985 u% K, n- m/ y: }' g
3 v) T, F* ?, f$ @1 r( D5 X& Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
3 H) H3 }! E% d6 s5 Y! r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S& ?( t# s9 u: u6 i公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
. |, Z& x& ?" N: z8 ^片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。6 c3 t1 c6 z" K
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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