黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' N6 r3 U* u" |
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
0 G6 I6 Q, ^- z; O5.39.217.77:8898製 作 時 間 ： 30 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: p( O8 g* Y( v
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！& A# H6 z! a2 r: k$ ?
9 Q* o+ P. a, z9 c! I$ a. V公仔箱論壇材 料
* f( Q j9 u: N% s7 z8 r瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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& h0 l1 ^2 y6 T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
! Q4 R- V7 v1 _9 W公仔箱論壇8 g9 d- T. J O* V4 K t0 S( z" @- a
做 法 $ M: b# `1 _4 @5 g8 _+ e$ @
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 : n/ W$ |5 |) X* D, @
! s' v1 l# j9 Z' ^/ W0 L公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇/ }' i+ s+ p- `* B4 j7 }( g
) s% p- r; K; k- n* m3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb# ]* \( u1 z! ~; _
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貼 士 ： 5.39.217.77:88980 h9 @' F% _- r: y
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。, c7 x2 {6 k- A% X& D/ {# o' S
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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