黑 豉 油 燜 排 骨
* y+ A0 ?' I. H9 stvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb. h4 Y' x! i- a G% }9 x
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ ~' M5 ?8 Y+ s4 J% T% W
$ C! |) H5 F) I( C: s: R* a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！5.39.217.77:8898" u `* B' g, @" C( F. Y
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb d+ p9 X# V3 E |7 X6 l
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙5.39.217.77:8898" E3 n( ]! s, k {
% B5 l: d/ S1 l; a+ g) Q7 e! e做 法 5.39.217.77:8898% u I" ?& R8 y" ~3 @( r
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 J6 }3 Z! _4 t$ U
" ?' m9 k8 d5 [& b3 `0 n2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, M$ @" H/ h
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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+ ?$ B# S" x, v7 z* D+ v8 X. C貼 士 ： 4 }6 Y; l, U0 W- k1 ~ `8 S
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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7 V# X1 e: i: n5 o2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-22 05:35 PM
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