[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  公仔箱論壇6 y4 ?& t' e' ~# o
150 克雞蛋          : ^. p2 H" F2 b" q3 G" D! u
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb+ E" I) }  o& W
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 l; h+ ^, N6 ?& L5 g
500 克鮮忌廉         
9 ^, k1 b4 b0 A; _2 A" i500 毫升鮮奶           2 g5 u0 W% h( C+ @0 Q4 G# E
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb. a- |$ S! a3 b% Z7 w  f1 `" L" U
5.39.217.77:88983 E1 U% X+ D! x0 u
做  法 :  5.39.217.77:88989 K& R9 Q3 F5 L  Y  }' u2 G% c. F
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          ; v. U8 T4 T+ Z! x# b' B& l
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.77:8898) e8 q- n( R: f( l$ ^
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  
) U( j+ ]3 L3 _% l/ T! vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
% |/ E1 q. O/ V$ S6 i3 B(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb: u0 k! ~! K3 \2 D' B$ [
材  料 :  
7 I! M( B: ^4 D& m" g- U( ctvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋          ( G. L  r5 ?: P6 c
280 克蛋黃         
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500 克鮮忌廉         
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6 K4 q: ~1 g, K* h$ {$ y2 Z, z" g做  法 :  
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: K1 N" [+ U& `, J要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!