[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
: e6 D7 S( G" b9 q) jtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋          公仔箱論壇- y+ h, O# L' C8 T/ F
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 s; M7 \, `" V
130 克砂糖          公仔箱論壇& l5 v' o! @/ v& n3 _: A
500 克鮮忌廉          0 w" F3 |) ^& q, _, X& [
500 毫升鮮奶           
: q. Q  O/ s/ g9 I' U6 w公仔箱論壇1  枝雲呢拿公仔箱論壇- M, R) \5 R, ~: ^) q

# C2 B/ x4 A9 |0 t+ H公仔箱論壇做  法 :  公仔箱論壇2 h. O% \7 C! U# _
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          公仔箱論壇* K% W  H* G$ x+ k. C
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
5 a1 x6 I3 V/ m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- g& S" a6 Q# W) N% Z5 m$ w& D8 ?

  T7 p$ g+ A9 x( g備  註 :  
  ~) }; D" `- K$ i(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          7 u8 ?# P6 j! W& m: w% C1 [
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋         
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4 O$ C3 ^$ Q& J( mtvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉         
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!