[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
5 s+ C9 ~+ Z1 S3 e4 P8 y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 ~8 v) C, S9 I) g4 y. K
280 克蛋黃         
( w) S1 [7 D( ^# L; O9 p# C4 ?tvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖          # \% x- {3 E8 u+ R* U
500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb: X9 {) T" W& e, l5 `
500 毫升鮮奶           5.39.217.77:8898! J& q+ `7 d- e3 \( m3 Y: J
1  枝雲呢拿5.39.217.77:8898$ R/ g1 N+ f' \
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做  法 :  
5 B5 \# J# y+ W6 v9 o  }(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
3 l2 x! `$ D# K0 K8 h* T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
: |6 \1 @" L9 m5 }, D3 y+ v7 Ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
- t5 p- @8 M7 F+ k  v% r  L. ^9 f1 X! h2 Y  \
備  註 :  
$ \+ G- J3 U7 x( s, j(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* x6 d6 p* Q# h
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
5 i9 Q3 J: ?. C5 b/ P! w公仔箱論壇材  料 :  # L$ l0 r$ ?8 [% c/ s2 o
150 克雞蛋         
! l. u1 x) C4 ?/ \4 r5.39.217.77:8898280 克蛋黃          ; ^: H" Z* F8 t$ A8 A
130 克砂糖          5.39.217.77:88986 m5 A4 N6 j# ~) \% l: y
500 克鮮忌廉         
" ]0 D6 L+ o! J3 d$ k9 g: m500 毫升鮮奶           公仔箱論壇, Y& J" E8 w+ w3 }; n2 u3 C8 H
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
& O: u) `5 S" y6 [; P- |  b(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

; Q1 G: e- o! O9 [: K, o6 ~) X
0 [* ]2 k5 I' T7 {' L5.39.217.77:8898要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!