[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
* X) X! F2 b9 b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋          / I' S8 C1 A0 f3 [, W; g
280 克蛋黃          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* O' L8 g- {* x0 h+ ]
130 克砂糖         
6 f# K8 {& o4 O# [( p2 htvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉         
* `. u3 A8 O3 b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           
# c$ p/ e) c; r6 w, r' `8 S# E+ N5.39.217.77:88981  枝雲呢拿
1 L+ b0 v5 A3 ]! ^5.39.217.77:8898: K5 j9 |& S7 j% v5 `: r
做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb- |' U9 h/ G& b" j, q7 q
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb- g& Q* b0 z4 n* T/ D
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
# ]# o' W# J2 N1 F(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 r! f" g0 I; g) y1 s8 n
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備  註 :  
) b- \9 z0 H5 p3 d# o3 [, h; C公仔箱論壇(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
: G$ m% W* c- T) v5.39.217.77:8898(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
8 ^1 U; w8 H' |2 C: `4 D5.39.217.77:8898材  料 :  
" S5 T" {2 x) v# m# t& |* R/ l2 O3 Q' G150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: C5 I) u$ L0 k2 m
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb) O4 Z6 q, V" i  M: g7 m
130 克砂糖         
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( S3 P% z- S6 g( g500 毫升鮮奶           
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/ d  x3 ~/ F8 o2 |/ K3 P公仔箱論壇做  法 :  & p/ L, Q6 {4 {, H3 G3 z  y- r
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.77:8898. [, ]! O) B% a5 G6 a1 U
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!