[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ x* R* R1 Z: L0 V* L7 a
150 克雞蛋         
! n7 v$ v/ ^/ `) ?280 克蛋黃         
) R  q8 m% e/ S7 C/ g& K& _5.39.217.77:8898130 克砂糖          公仔箱論壇9 V) J" ?. S! [1 Z+ S
500 克鮮忌廉          5.39.217.77:88986 u* }2 k2 I8 I4 [( g, O8 U3 B. G
500 毫升鮮奶           
0 m% x2 U2 J  w4 ], F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿公仔箱論壇4 x6 ^2 a7 s/ Q% d

9 \1 k1 {8 s7 ]! S5.39.217.77:8898做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ w* p" z4 {. e* B$ `( U
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
/ F2 ~0 b- t: @(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
' l0 k0 h$ ~6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 ^$ r7 H! i4 v

- m8 P, W, G- U* u6 v, E備  註 :  ; i$ Y+ x( ?' B! b
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          9 Z4 X/ r. L3 W
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb& z# k$ D8 ~5 g/ o! h+ q6 Q5 h
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280 克蛋黃         
1 }2 _+ \$ Z# ~130 克砂糖         
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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hohocheck

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