[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  % v8 K9 @! }5 |" h
150 克雞蛋         
. X+ V% b6 E6 J! c( V5 a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃         
. e8 z8 K% S8 }1 Xtvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖         
, Q8 v5 O) x$ s8 ?7 J( |* s500 克鮮忌廉         
3 i- e9 F- c" }+ ~公仔箱論壇500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ _( a4 @' u" H8 j3 T2 U* j
1  枝雲呢拿
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/ J5 z. A/ D0 o6 Q: }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ A1 p0 j9 u6 v
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
& y' K/ Q/ z7 s4 f+ l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 @# `$ W* d2 u. U7 T  m8 B
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, J7 T8 |$ G# `
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 Y+ I8 o3 Q# C
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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280 克蛋黃          & R5 q; }' {! u9 {  ]+ b
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做  法 :  5.39.217.77:88981 P8 A& F& r% }3 K4 [' U$ S
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!