[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
% C, U9 s( ]6 Y公仔箱論壇150 克雞蛋          1 {7 j. `& ?9 P9 {! Q
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb( D5 f' d: V4 G- X+ W
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ ]9 F1 ?9 d% L' F% v! N! A6 L
500 克鮮忌廉         
, T' O6 I; u9 \. r! @+ z5.39.217.77:8898500 毫升鮮奶           
% e$ l+ m1 d+ ?8 z7 w5.39.217.77:88981  枝雲呢拿
* I9 `8 Q5 z) B/ F# m- F0 {% Q- N7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \) p3 d: f. t' y. X. B
做  法 :  
( P' r+ E+ z* O4 \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
+ D" B  K3 ]7 P+ b9 n(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          ) `5 B4 j1 t0 g! u. _' I
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" u5 b; }' O4 y  t) v! ?
" {8 F. e8 R" b' k/ J
備  註 :  公仔箱論壇8 W! c+ T" ^! C6 d
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
' L1 ~( Z* ^4 P( P& ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% ?4 @) Y% P8 V' b4 V" c; n, o3 M
材  料 :  3 ~3 w; E) M7 \9 E/ \* b) R
150 克雞蛋          5.39.217.77:8898* j+ q" x$ {$ O' E. Q& H
280 克蛋黃          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 w9 V; r, \% `$ M
130 克砂糖          公仔箱論壇# @6 T% M2 \! }7 Y# z( E3 n4 `
500 克鮮忌廉         
0 W+ l6 g+ m( p; P. f* B500 毫升鮮奶           / u8 ~' Y. q# l3 s* ]7 K
1  枝雲呢拿
7 P) W; h5 l* W6 z5.39.217.77:8898
* ^* W3 L, d; `$ F7 @做  法 :  
$ A, h  o' w" O9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. S5 T( }1 n6 s6 @
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

5.39.217.77:8898* h. b/ v5 |6 ^$ o2 i) M7 Y: \

3 Z& S8 Y% f) {- C; H2 q要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!