[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
2 Q; t" t: J" N9 s6 K, v150 克雞蛋         
( J2 ?) t8 `0 c  q  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃          5.39.217.77:8898( l5 B4 t- C! ?; O" A4 f; |1 p
130 克砂糖          1 K9 c/ q9 w5 w* G+ j) a* N$ e& c7 `
500 克鮮忌廉          % K# r3 [5 N6 K: g' W9 L. a' J, g7 z
500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb' c8 v! h  y* \$ ?& J. [4 P
1  枝雲呢拿+ y& q+ J* N3 ]# P/ C

5 s% h7 G7 V4 n做  法 :  
. }, \0 n* S0 }(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          " h: N$ j! c3 J9 m7 @" Q  D
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
3 V- @0 J/ f* _0 r(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
" G; d/ ?$ Z: O' ]& g4 |/ B% A
/ x, S0 R/ R8 V) i/ S$ \' m, N5 Z備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb& B5 S( L% P/ k- {# ]3 r
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
  `+ ?/ @" R/ G/ W1 J& E5.39.217.77:8898(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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2 o0 L% s  h0 t" Y2 d公仔箱論壇150 克雞蛋          5.39.217.77:8898$ A9 d7 @2 d3 g/ N$ L+ D
280 克蛋黃         
8 J/ r- Y, ^7 ]130 克砂糖         
/ i- d6 P9 N( {/ I公仔箱論壇500 克鮮忌廉         
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* G1 q8 G, }/ k+ f' d5.39.217.77:88981  枝雲呢拿
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做  法 :  
# C! J6 @$ j3 \& W  x, k/ F5.39.217.77:8898(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 @0 b$ {  O! H8 A. L9 C
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 e( x" o: y
公仔箱論壇( H% _- j8 k/ a( l. o/ V5 N
要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!