煙燻當歸鴨tvb now,tvbnow,bttvb% B# \8 Q2 O: C0 N& k- }) q/ x
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材 料：
- g+ B5 r1 Q A' ?* ^" otvb now,tvbnow,bttvb光鴨半隻 米血糕1塊
# B5 i. L# L6 s P- y0 C; X醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb& O! c9 L' L* o7 ~
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 q( D& [, m5 d# _
) m a0 r8 M! V8 ~' ~% t' P! wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：3 U- u' A2 Z6 P" L
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
+ h2 I0 T& _4 T+ M7 a7 }- z3 N鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：' T1 v0 a. r! [# r" B% N. i7 P
桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 O" ?: s+ S( a. _7 k
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
5 z/ G% O, u5 u: k- T0 h6 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅棗適量 黑棗適量
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作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! w* l) B& q, b% X
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
5 H4 B, W7 ] C; i0 U. b2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* T- f6 j3 h' K9 z" o8 d
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
$ R h) |) N K8 G: U- h7 k公仔箱論壇4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
9 N5 m- P9 C$ N4 c" k公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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