煙燻當歸鴨$ V% _) @1 I1 p$ C1 d
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! z h4 A* V, f S材 料：
' W$ }% g, _; F* V$ W9 I5.39.217.77:8898光鴨半隻 米血糕1塊tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ h5 S9 j7 o( k& A
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 ]4 g: O+ f4 d
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗$ a2 f0 X( W4 y; k
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調味料：
2 W( r1 J& B! Q) h W) }: b公仔箱論壇醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
- W: G0 h" z$ E- N7 g鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙* Y. @2 ]5 ~1 D9 @
+ b7 L: @6 ^1 ^+ G, \. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：公仔箱論壇+ ]1 M& V5 ~& u0 \, |$ Y3 M& }
桂枝適量 當歸適量 熟地適量9 J2 x1 R" z0 _& i
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量5.39.217.77:8898! y- Y' V# D7 [+ \
紅棗適量 黑棗適量. P- z. J7 f; R/ C
+ C) i5 _+ y) H0 T7 {7 s8 J作 法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q; g4 B8 |% V! e( [
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。5.39.217.77:88985 n Y; i& J. N8 J/ p
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
6 I4 P* C/ q& c: v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。7 [( J8 O8 b3 p! l5 ]# @
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
- K) T9 K3 J+ m; Q7 Y0 ]5 r公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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