煙燻當歸鴨3 o! m7 W! b G1 G6 E
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材 料：0 I- R7 G) K) e% K
光鴨半隻 米血糕1塊
# I+ N3 A, p' K醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 W* m/ F6 `- K0 v3 }$ `& U5 S
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
3 r( Z7 r; `. D: Z! f7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?. l3 I4 _! F% J" P7 L# `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z) \) U j! a% y0 q! ^2 J
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ V# ?9 j( T) ]8 C. q/ i
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; U: {" J' L& x3 J
$ a0 `6 t& ~/ E# @3 k; j3 Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：公仔箱論壇' N# g2 q) Y! ]$ d, l4 f' f$ F/ k
桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 b6 V: h* K% o4 @
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
; D6 J4 ~* l2 C0 X q$ z5.39.217.77:8898紅棗適量 黑棗適量
3 c( q2 d, \3 Z5 F; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Q l) _9 i$ _- K) I$ g
作 法：
9 r9 b: o( a8 M4 g" r* ]9 s/ V4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。. a& ^$ ?8 Y3 P% y: W
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
1 Y4 {5 M7 a. G公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.77:88980 @) {8 G/ ^: t' S0 a. l
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。5 \* @+ Y* g& J" K
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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