煙燻當歸鴨
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* o, y% A/ G ]5.39.217.77:8898材 料：5.39.217.77:8898, d8 x, K# j4 X& N% k9 T* y
光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 D8 ^- Z+ i7 q7 H2 f/ C
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
/ B. n3 H* M3 h4 q1 G6 {tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
9 k3 I2 R# T3 {6 T5 \! z* }醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
7 D( E: b* W8 L2 |* Z5.39.217.77:8898鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙公仔箱論壇* [) ]. b9 I+ n9 V3 s% c
5.39.217.77:88980 R( u$ k! Z" v, O* n5 j4 ]: ?
綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ r5 K/ P4 U7 Y
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
7 C- I" J( v0 |! i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量tvb now,tvbnow,bttvb: h v3 L" M0 w* {# z9 l' H6 U0 K
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
& F9 `, Y. ^2 f2 m3 t- z/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
( F/ U g. t& C0 f3 I) E F+ ~, f5.39.217.77:88982.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。9 h0 Q. v1 t3 U; ~4 X. _- l
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
% K: @# c' J9 H/ ^4 @5.39.217.77:88984.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
! c) R- E2 b6 w, {5 c; U8 g. C5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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