煙燻當歸鴨
7 ~3 A; v. V- F5 P% I- L0 |5 P5.39.217.77:8898
' A6 u: Q+ O/ p+ u% {1 k3 G公仔箱論壇
; l4 @5 C9 \* C1 v9 F- y: x6 ^
: N1 y: ~5 L4 ~/ f9 l8 q公仔箱論壇
4 G" S2 X2 M0 Q/ Z) ^$ [tvb now,tvbnow,bttvb材 料：
6 G# v1 k c4 K9 I1 n0 a7 u! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨半隻 米血糕1塊
* ^0 x6 j1 k0 p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
* o# Y! a; N7 B5 h6 N7 Q/ l. R公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
3 O' k* U0 c/ W* r- S( K- j' m5.39.217.77:8898
7 u& r3 G9 P) ~( E) m C1 E% x調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 S; d! ?3 W: s2 i6 M1 n
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
" Q: F- K, Y% n, o. A K. Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
* X8 Z4 J& X( i m( P4 \ }公仔箱論壇
" P& C. q" t$ d. q1 N5.39.217.77:8898綜合香料：
! }6 M" b5 L7 L( _% _桂枝適量 當歸適量 熟地適量8 Q) X# Y% V4 v+ s$ f, K
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量/ u8 Y: ? `' M* D/ W8 W
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇/ w& h+ { J/ Q9 v* J/ B0 n5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? T& ~* [% K: }/ O* E8 R
作 法：
( C/ }0 j4 H$ {: t# Z5.39.217.77:88981.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇& y7 C6 T* m0 H! R m4 S1 a+ s6 Y6 {
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。. Q( t& C. j0 x+ D4 o
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
. {! i7 K4 J( q4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
! [/ l; X) i& P% G9 s5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 