煙燻當歸鴨
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, {4 C1 c% }* f9 C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：5.39.217.77:8898: t9 ]( ?% Q3 ~/ M8 q
光鴨半隻 米血糕1塊
, O$ _* D' k6 @0 o4 ?6 O醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.77:8898) ~% x; \1 m& ?8 b% @
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗tvb now,tvbnow,bttvb) d3 W3 X: \. y2 w/ H. \
$ Q9 v# s7 T5 K: c8 k6 N7 x* Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; m$ Y+ n3 u! W1 ~ s+ K) a- ~" Q醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
! q$ d& D- `# S9 P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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3 z2 l' k2 M+ a v: p- K s公仔箱論壇綜合香料：5.39.217.77:8898- U9 K6 _/ A1 G
桂枝適量 當歸適量 熟地適量tvb now,tvbnow,bttvb% F1 y8 K( N1 J6 p" M
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
, D6 r9 ]2 U" }: }5.39.217.77:8898紅棗適量 黑棗適量
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3 Q* _4 }) `- s. g9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：; a" p% s, s* d4 X5 I
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇/ N5 I: l \3 t0 L" X
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
& F% {' K2 S. N6 L6 n8 k1 o; g3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
2 u; N1 B. X1 C4 W4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
1 M4 S" K4 m) l* h' W5.39.217.77:88985.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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