煙燻當歸鴨
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$ ^4 O9 _/ o2 Y/ T8 s8 ^材 料：
1 l) N; f7 m2 [3 r5.39.217.77:8898光鴨半隻 米血糕1塊/ p7 p1 J/ I, e$ D9 m
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' z" F& r: ^: E
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
! w$ j2 D3 I# e/ a/ ]8 A5.39.217.77:8898醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇- L0 w6 j0 W/ f# T _' i. a* v" G
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
a3 q2 W. H3 ]$ E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]9 n) n! [/ a/ B/ h$ L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：tvb now,tvbnow,bttvb: {& b1 X. q0 d) y6 E: F3 y+ a
桂枝適量 當歸適量 熟地適量4 N) e* ?# p5 y9 `+ e! q$ d8 m
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
% D- l' p3 c0 s5.39.217.77:8898紅棗適量 黑棗適量
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2 _# b+ l( A# m" [tvb now,tvbnow,bttvb作 法：
5 o4 x; Y* x6 otvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
: ]# S! {$ h* d- K2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! a( y; Z2 p8 z1 [+ Q3 C- y8 D a
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。tvb now,tvbnow,bttvb; {& W$ g3 f8 \8 T
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。* G' F0 O- P% d6 P
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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