燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻
/ @$ @+ O3 O, P4 W) S4 D薑汁酒 - 2 湯匙5.39.217.77:8898( q8 `# L7 [- f8 y) Y$ t
餡料︰
4 c" Y3 v# b1 f0 ?& S! J; L, F糯米飯 - 1 杯公仔箱論壇 ] t! i0 H4 @+ D5 p8 _# G
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
5 H1 P3 X$ k4 P' W7 u, b! V蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' L8 e9 ]' ?' I/ x$ r
臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇8 L) c% X' ^# g( ~) a- r
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
$ b! r; L, ?5 `: W9 @生抽 - 2 茶匙# A( n5 k' q: \# H
麻油 - 1/2 茶匙
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4 Y! {. E/ {6 @4 P6 a) p公仔箱論壇
, @& \# o! K7 p6 s5 a% o: B公仔箱論壇[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
2 m* w8 t8 E h, ^+ c6 \# \# t s5.39.217.77:8898生抽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& \% f4 h) ~3 v
麻油 - 1 茶匙
1 j7 G+ N& `" C! ~( [水 - 1/2 杯
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$ p; [* V( f3 d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.77:8898. ^1 M) v# e( j% f" R0 f% ?
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
5 E! ~ p/ `( m. U$ W& V公仔箱論壇3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
5 i/ T$ ^& ] `$ B9 ? T- _' s/ R5.39.217.77:88984. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 * F( U+ d, D& h w5 T0 |
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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