燒汁釀墨魚
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* _2 U* z" h L& ^8 ~/ [5.39.217.77:8898[材料]墨魚 - 2 隻/ o" `' |) R. W8 r1 H
薑汁酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, r! B: {5 I- M" T/ A. L
餡料︰
- ^; }+ M7 y/ Q1 ^' R) c$ ftvb now,tvbnow,bttvb糯米飯 - 1 杯
8 t) O. } @0 c. H* D冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯0 o6 q6 e" }- Z' w' M
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯2 c) b( P8 k" w* l
臘腸 (切碎) - 1/8 杯7 U) H3 m5 h6 L$ E" y' P/ ?
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) i& @3 f8 ?( `
生抽 - 2 茶匙
" }6 b9 E( _8 U9 M0 Z3 y5.39.217.77:8898麻油 - 1/2 茶匙% W. S3 S3 V# ?* J1 J7 M$ V5 u* R
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
8 W+ ?. e' R. P0 M y5 X" X1 c公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙
, O7 ^8 W- l& j4 O5.39.217.77:8898麻油 - 1 茶匙
, m# C9 q3 i3 E8 F4 J公仔箱論壇水 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 q. R) V/ e3 R/ b
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇5 P m9 J- Z$ v* i: r# R
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 ?; U7 N% b1 S
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 6 U2 t3 r3 d; S$ d' b- L' Y Z
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 z$ l9 F$ C6 m
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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