燒汁釀墨魚
/ H& i5 G5 A6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% u8 b8 Q- T! i
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[材料]墨魚 - 2 隻" M- h6 P# M$ y( q( v B) k
薑汁酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O) l' y' N! ]9 j j
餡料︰
" ]" W" t, @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯 - 1 杯. T! s) q7 B( h: j
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
, U1 e! u# G$ ]6 b5 M c5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
& w1 z! t5 \1 Q4 o, K5 U1 Qtvb now,tvbnow,bttvb臘腸 (切碎) - 1/8 杯5.39.217.77:88980 K) P5 X- n0 x0 |# P
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇# s, G) V; @* {. } t; N
生抽 - 2 茶匙4 u# I! d) I r- w) L8 ^+ G) q C
麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇& B8 O% E7 p" `- w/ N
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& ?( P2 ^ @/ Q* U3 P[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯公仔箱論壇% Z0 A5 i) O! ^8 R) ?1 M
生抽 - 3 湯匙
& b; [8 h8 `4 b麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 F, A0 i9 O' V: {" D
水 - 1/2 杯; \8 @( n* _$ D, U2 B
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5 p) `& y! ~; v[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇6 W0 ~, G5 r; z ^5 s2 Q
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 0 }- i g( X s7 p! R& x
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
2 X& {# B% ~% I公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
' P* C* c: p3 T* l0 x$ P* |公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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