燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 N- O& y$ u. M+ M- Y; z
薑汁酒 - 2 湯匙
; T7 P" f' [2 k% c, ~ L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰
: W- F1 {& f6 ^0 C% C5 x4 etvb now,tvbnow,bttvb糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb% B( ^0 f) W' H& k/ J4 y
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯8 n0 P* E7 j+ n' q# T
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯4 t; ~/ V6 K a+ W( F1 U
臘腸 (切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, W5 b4 v+ \0 q1 t& M
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- d- Y- A7 ]7 b# W6 H
生抽 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( d1 h6 x- E1 }
麻油 - 1/2 茶匙
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, E* \6 B+ b/ N3 i$ \% R9 S# Itvb now,tvbnow,bttvb[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
0 o! s# a' C7 G' [2 Y1 x5.39.217.77:8898生抽 - 3 湯匙
; n' a( t5 f. h( K% D麻油 - 1 茶匙
' D0 z9 I1 r2 Q7 t" n2 z; [水 - 1/2 杯公仔箱論壇: r5 J8 y& d7 x# K. Q. X
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+ M# R- x" R% R- m. R5.39.217.77:8898[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
, C8 d% U3 T1 E! G8 N公仔箱論壇2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 Q0 |( c& P3 b3 H
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
: i' q6 s7 H6 _9 s( W公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 6 y, r# c& k& m
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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