燒汁釀墨魚
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, z+ ^( I' b0 `- i5 A' [/ h& I[材料]墨魚 - 2 隻
* G2 Q. N) F; W% M: z1 B1 s3 L) b薑汁酒 - 2 湯匙
0 A+ d; @. J) `% F' G7 D) i公仔箱論壇餡料︰公仔箱論壇- G8 _1 e% r+ F' A
糯米飯 - 1 杯
6 {0 d* s# n: a/ S: x3 c4 P& b9 R6 y5.39.217.77:8898冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
% k$ R# e. M( Y2 `0 h3 j公仔箱論壇蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
$ K/ W6 I9 v0 m. b$ ? X8 \5.39.217.77:8898臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇0 w. n5 ?& e( P! c" V r) y
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇' v& u* O8 z5 t- t7 l
生抽 - 2 茶匙公仔箱論壇$ V4 ~# Q. C4 k( P# T0 y
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯0 f5 q) g' W O; R1 |& d
生抽 - 3 湯匙
$ ~' v" G5 k. n% P* G: L公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
0 e1 U9 n: a8 e7 z; t公仔箱論壇水 - 1/2 杯5.39.217.77:8898! u! x7 L/ O1 S9 l3 D
. Y# x% K! r: i; O: P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X; z9 D+ B3 K[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.77:8898/ Q4 G1 ? A+ B. W* Z: f
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.77:88986 G# ` K- x/ F- E# o
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
0 T7 o c( H& r3 F& K/ S公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
8 e. _$ V% d% Y公仔箱論壇5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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