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准备时间：20分钟
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烹饪时间：10分钟
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/ ]: x- W6 L* A/ }/ O) t/ \用料：5.39.217.77:8898$ z4 e: y) X, t5 ^- n
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小南瓜1只(约400-500g)
6 ~7 `7 ~1 x* a* j j# z咸鸭蛋黄4枚tvb now,tvbnow,bttvb% W k: \; S& P# D1 v4 @5 }9 T ]0 c
黄酒1汤匙(15毫升)
& W7 q ]! }9 g. { Mtvb now,tvbnow,bttvb盐1/2茶匙(3克)
0 k' @0 y7 f# \ l( x$ Z1 v+ ]5.39.217.77:8898香葱段少许5.39.217.77:8898, Z) d. q( p, c- A$ U( W" I
油1汤匙(15毫升)tvb now,tvbnow,bttvb" {( V6 H7 J; j; T
料酒1茶匙(5毫升)$ X2 L/ ^& |2 c$ X5 I+ L9 V
鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇$ L4 |1 y) |( s
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做法：; D0 `+ ~% c4 R& o1 d
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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5 e9 `: l7 _7 c2 S/ V/ [, h5.39.217.77:88983.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。+ Y3 l4 f& J" n6 p- q
" w: x- V3 c, T) ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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