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准备时间：20分钟
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烹饪时间：10分钟
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用料：1 p9 {6 R: P, L& P) Y; ^
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小南瓜1只(约400-500g)5.39.217.77:8898+ m1 x" n; K: u3 B3 V
咸鸭蛋黄4枚tvb now,tvbnow,bttvb* a0 R" p# E% [# Z" w5 l* P" a
黄酒1汤匙(15毫升)4 y) _7 K0 P8 M: G- d
盐1/2茶匙(3克)
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油1汤匙(15毫升); s* H/ o6 ^, V4 v
料酒1茶匙(5毫升)0 b$ H8 T& E% z2 }& U' S5 h
鸡精1/2茶匙(3克)
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做法：5.39.217.77:8898( e; @# Q& J* }
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。, z7 B |& k- L' I5 }% @( O J6 t
. k; i+ _0 t: v, l1 B4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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