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烹饪时间：10分钟* j: \ B+ G8 S9 F5 x/ h( A
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小南瓜1只(约400-500g)+ |4 z# n, _; R+ l8 o3 T( H
咸鸭蛋黄4枚
) [* K2 B" f& ^" R9 a. \0 C$ u5.39.217.77:8898黄酒1汤匙(15毫升)0 L& [+ a6 I" M _, Q2 N4 O
盐1/2茶匙(3克)
9 Y8 C1 k( f) V" x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb香葱段少许
1 ~( k- p8 A3 B7 z) d; |公仔箱論壇油1汤匙(15毫升)2 Y+ I8 c. D$ k& M
料酒1茶匙(5毫升)" v1 d, s( A \% u
鸡精1/2茶匙(3克). `. r5 F P* a
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做法：
/ w2 i( ]2 E( k9 Z公仔箱論壇1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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) v4 B( ^6 z6 [( j5 q5.39.217.77:88982.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
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) b' c6 x8 B! `7 u9 r, o; {4 Q9 x8 e5.39.217.77:88984.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜 |
發表於 2008-9-22 04:26 PM
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