: E5 K8 u4 e- Q7 f5 d* F! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：20分钟 tvb now,tvbnow,bttvb" L& F& z+ {7 N9 x( |
烹饪时间：40分钟 8 B) i) Z1 b3 G7 j- @, u) V* X
用料：
0 [# |. t4 P! x* i; T$ s5.39.217.77:8898草鱼1条(700g) 胡椒粉1/2茶匙(3克) 香醋2茶匙(10毫升) 姜片2片 葱段2段 姜末1茶匙(5克) 五香粉1茶匙(5克) 料酒1/2汤匙(8毫升) 酱油2茶匙(10毫升) 白砂糖2茶匙(10克) 油220毫升(实耗50毫升)
3 b* }6 X/ _: L& x% W7 f8 y$ a! _) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
! e$ Z9 r+ ~3 @: H5.39.217.77:88981.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
5 Y+ w/ S5 J5 Y ?! H2 X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
, ?( P6 t$ \! \0 c公仔箱論壇3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
0 r* s+ }% |, x5 @5.39.217.77:88984.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
9 P+ ^9 D$ R" G( d0 p5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。 | 
發表於 2008-9-22 04:23 PM
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