材 料 ' H6 p4 W/ q r+ r
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 $ G( Y0 M% { a. p- E
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醃 料5.39.217.77:8898; S$ c1 S3 G3 b1 c9 \- }4 P; H
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
0 c1 C0 e) ~4 K% T: _) F5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ D% x3 _! H. K4 s, Y/ R; q
& \$ |/ S) G0 x: P& N做 法
0 W: ^" c, Y& Q1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
3 l; m8 W/ M# j/ d& X7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p r/ i# [: }* J9 A% Z2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇! _$ z. Q' E! n4 H, L9 q
) o$ Q7 ~/ A1 D8 _3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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0 z H P @$ k0 `1 p7 b4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。8 z2 c0 P+ z5 W4 R. b
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0 V# l' L& F; [: t% D公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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