材 料 tvb now,tvbnow,bttvb* e: Z8 y: X, W2 B- [" i9 O8 i- s
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇2 |% M* X# S1 c6 t
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: g) @& f( g6 k+ h; Q* g, t( h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料5.39.217.77:8898! P s: M: c& o' d: R
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ `, Z& }4 j/ ]1 e- k: ~
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做 法
4 |4 u8 C5 }& y9 M1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 6 d1 Q& I, b; w& S/ ^
5 G7 y5 t! H1 e# ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 2 J0 s6 g0 F2 M9 Y) d& e0 s
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。, O; \( d: B9 G u! o
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貼 士
: h) F% Z- Q6 Q+ [, Q* o# L片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 X$ r; j! X0 F
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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