材 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 H& I/ u3 a( y/ G
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 5.39.217.77:88984 N6 q- G5 C( R' ^; l$ b5 H
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醃 料
3 V7 R# V: N5 W公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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! E9 \/ c: v: Y0 U8 t: H4 N6 K做 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! \/ e: A9 q- _
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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8 ?# F, y1 A6 n! Y a/ ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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a$ Q" R8 u* o; ~9 |( C: [tvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
- B. V! Z& v0 m* x1 K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. i N" G$ {& n* w
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8 T* R5 o5 b" I3 @" Y W片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇$ S4 b% R+ W8 z* s* H+ E/ U
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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