據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。5.39.217.77:8898- ~9 v+ y! n# R5 X1 E9 e
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來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”公仔箱論壇' H2 a2 _* n' m3 e1 D
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杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。
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2 {9 _7 ]8 V- N( H) b9 s研究是如何進行的& F9 s+ y) Z+ E j( D
: n% c' d6 U* X公仔箱論壇研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。
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學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。) F! ^1 [% G5 J- P& l& h
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所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。
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在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。
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杏仁是一種「很有潛力的零食」7 k3 B: q7 k9 @! A
) v& Z+ {, t! u9 ]3 h0 L: _發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。
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9 g% |: t; { F5 h* b, | u# Mtvb now,tvbnow,bttvb在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。tvb now,tvbnow,bttvb, U8 K5 z4 e, u' m# ~1 H/ z6 U i
2 i. O( \* h; l" e9 ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ m' N2 }2 [, q5 n) r W; m$ s* K( l
% Q9 p/ m7 Y& Z7 ], I5.39.217.77:8898Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
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