據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。tvb now,tvbnow,bttvb! f) |5 M: S: M. F( R' P& A7 p
tvb now,tvbnow,bttvb: @4 c# I: A% W' [) {+ Q; ~' n
來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”9 v7 Y b) i* n; T( p
: f. K0 ?7 w( R
5.39.217.77:8898# p) a! ^5 V: H: H8 U- K
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 t% B; G" e3 ^# w0 J" j; W) I
! J/ P0 Y& y' B5 N# F% u公仔箱論壇3 m! r$ ^5 Z/ b- W- K9 A" ~
5.39.217.77:8898! n+ ^7 s# l4 K, \# h/ G+ J
杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。
8 J" w, P( u; `1 l& T6 k. y5.39.217.77:8898
, a" @/ Y. P& q! |- T9 g, x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究是如何進行的
: w+ O) |# e0 f2 N& t$ N公仔箱論壇
0 |% F" }: |7 T研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# |# ~5 d; V% X9 T. L- I6 a
D# U, ?) ]4 s; k8 }+ [
學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb& R" c( @, E4 e3 ~- ~+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" ^" ]+ B0 H9 r
所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 P1 u. x( P; |& n6 ?
( Y; |8 U" k* l/ q7 ltvb now,tvbnow,bttvb在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。tvb now,tvbnow,bttvb: \' B8 Q# s* u( M) ^
' F$ q( P& t5 D9 D ]0 j杏仁是一種「很有潛力的零食」tvb now,tvbnow,bttvb- k* E8 [6 q% u
5.39.217.77:88983 n* ~ {7 j6 o. F! m
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。公仔箱論壇* Q' i- M- a) s! `7 u
* v. \* u. O! i* X" N& mtvb now,tvbnow,bttvb在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。
$ B) E1 }, }. {" {& L. T
% l& L ]" ]9 G/ ]) T; C/ l8 `* S5 |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”公仔箱論壇' P: N: Y0 h7 v7 C' A
0 e Z- e g2 M+ R" T9 g+ e' POrtiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
