[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
" y6 q. G* l0 T! }$ Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇- U4 E0 z0 t7 c5 }7 y! ?
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
! C% p0 K* @5 Y: Z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
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. ~+ a5 v  D  Y* r7 Y5.39.217.77:8898A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) U# w; g# d; g, ~% {" `
蔥屑 ... 1/2大匙+ x/ y# ~( [9 f6 c1 G7 X! }4 \
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d( S# q/ J5 ?  N. Z# z. C1 d# j3 r
鹽 ... 3/5茶匙  D, U6 E: G% ]% n/ z: ]
味精 ... 少許
3 h2 `4 T7 V' i7 q2 E酒 ... 1茶匙
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作法步驟：5.39.217.77:88988 i9 {( m) a9 H7 U( B* M/ c) p
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
$ ~5 Y4 R: A2 q) B5.39.217.77:88982. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
+ I. k+ ~1 d2 [7 ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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- u  I4 \" O- T" ~備註：
; F- [2 `7 i4 F6 k4 {" u0 T: p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。