[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
+ J* x7 |: C' \! Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) + n1 T& V# X/ H3 q4 L
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 1 O; d0 D9 ?/ `+ O" N. B
沙拉油 ... 8～10大匙$ |) x# D( L( j
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A 料
- E- I* h5 K2 s9 ~) ]$ X! `tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
  I0 W5 O  F) ]; u2 {( z5.39.217.77:8898胡椒 ... 1/2茶匙
6 r* S( ]& N( j鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇& q5 ]  N: U) C. f
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb) w2 U7 c# H+ [4 e: A) I% j
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
) _$ q' }0 w3 }1 w. l+ x( ~1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
; X; P8 r7 N4 w" g6 Y公仔箱論壇2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
4 ]  U, I  L# g: o5 j0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb. e3 ~2 E' U2 i7 |* e
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備註：
9 q! I; c! A) z8 x3 E/ z' f( @tvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。