所需材料： 5.39.217.77:8898, S9 P! J! q! y' k. @5 W
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
; b1 t" X6 i, ^9 A+ E8 b蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
3 L4 k4 M7 |' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
" w6 D5 l( J$ }' k9 N8 ^5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" ?: G( T. L2 f+ k6 w# G% [
A 料
" s8 n& _; [6 u7 }# e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙
* a2 y- x# |* F1 |- Y. f. R胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898- F+ s% y- O9 W* X9 i% u: F( j0 T/ H" x* I
鹽 ... 3/5茶匙* k% J, v) s/ Y% W% ]: l
味精 ... 少許
! o* h: M( Z3 s; {( W2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙
% e7 E0 c: h! M; m w公仔箱論壇
( @+ t- _( u* p' j; [+ C: Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 _: g* i' _" u1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
* ]# t; c k4 x3 U2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
8 Z4 g" ?0 F+ o3 q, G& \tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。 {% R% a& e m. X3 C4 N
. b9 O( F0 Y: p" w* n# Q# d* |tvb now,tvbnow,bttvb備註：
% Y7 x, h. V) o: i8 Y亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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