所需材料：
( O ?" ?6 e% h! @' l' b蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇$ f' T; |, x1 @) T1 ^2 Y- p1 G0 e% J
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇, g0 o1 ~* d: n9 R \
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料公仔箱論壇0 h7 N+ e7 Z( K2 o5 u5 W$ v
蔥屑 ... 1/2大匙 |* d2 V. I5 [" Z" Y# h. J+ w
胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. @ x# s; _1 e2 N' x
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇+ E: Y8 i# D$ }2 M
味精 ... 少許
2 P. s- n4 j+ {8 T$ M* Q" N公仔箱論壇酒 ... 1茶匙" U% H0 f" ~ h' X: {9 a( ^
公仔箱論壇3 e" [2 J9 b$ W7 S; m
作法步驟：5.39.217.77:8898+ x& y9 w9 q% A3 s* I& M% |& s, e# e% \
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇8 v+ G- Y9 A+ L' [3 I
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
m, b2 r% x, J J. m' n公仔箱論壇3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! P( B3 A0 R( T0 Y! k6 d& L
" z/ |7 ^: s/ o" b1 w公仔箱論壇備註：
! p ~6 p( }% \7 K# O亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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