所需材料：
. {& v) ~1 D0 p! o! O, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
i4 B7 m% k! d% Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇# ^3 p, S$ B1 u+ f, ?7 Z% e. Z0 x1 s
沙拉油 ... 8～10大匙3 i( S/ H# u3 ]2 `( U
公仔箱論壇. b% H4 d' ? o. F
A 料
' [6 G7 b5 t* y+ _5 o) w- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙0 b0 u) P. P S
胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.77:88987 h" | o" s; x, Q6 M
鹽 ... 3/5茶匙
+ A! V, R0 n8 \ ]; E2 c. H公仔箱論壇味精 ... 少許
9 Q3 G& `+ |, k+ q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙
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作法步驟：4 j z: v7 |' u7 o6 e5 A
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。5.39.217.77:8898# ^8 H) ?! ~9 t& q
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇" _( W( t4 L; s9 ~! K+ |. | Q
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：) M$ o- Z$ K+ L. t" t
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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