[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" e2 w5 m5 ^% `8 o0 a( |/ X& h' e. f
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
; B) A+ C4 A5 F, [, _沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f) a+ L* H5 m( l/ T) Q

* h) |  w3 x: W5 L  etvb now,tvbnow,bttvbA 料
  L0 i; b9 b# o( [9 }: ^) k8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 L7 `4 R  _" T8 v$ E6 i. |5 f" `
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& }( g  t+ K% H8 x. X
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇: h8 K, I2 c) ^" a; P" [
味精 ... 少許
0 y( E* `+ s( D, mtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙0 O1 p. T- B- J, n' x+ j! C

# S# ?7 `" G. c0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇. c: c* y* a1 z. ^! ^$ Z8 |( A. r! i
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- R$ z/ j7 x( u& I; R2 ?
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
9 ]/ s5 {+ `) S; c" c; {: u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ i8 A2 B' M1 f
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。