所需材料：
4 v" D* M: D$ H# d& q公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
/ z( J. @$ _) v; ^/ [公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
6 h7 o- l3 E' o' _7 O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
, Y/ B6 [& W, m: ^. i: t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙
9 J4 K& [1 }& B, Z! X$ y( x公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
" t1 |# _( Y8 x' H" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙) Z* c8 ^# K/ O6 i: a
味精 ... 少許
* e8 W# w# s# d" w酒 ... 1茶匙
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2 {7 c. a' W3 G5.39.217.77:8898作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 t& {+ ~# V6 v6 K. W, ^
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。6 {/ y; B7 K% f
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇* e2 d* ~* @9 H% I( w+ r
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。' N. |6 y; v5 X5 ~
q! w) E* F$ p; D8 t備註：
% P' g! [ f1 t, p4 \) Ltvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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