所需材料： ' r% k" k. A- p# i' U8 [
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 5.39.217.77:8898# ~/ _5 n7 |$ ]9 P
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
. N6 d& `+ U, [ t' f. M0 d沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇- R. a6 e7 J) S
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A 料% i7 D _0 d3 j9 F4 Q1 |
蔥屑 ... 1/2大匙
) ]$ A0 e$ p' _5.39.217.77:8898胡椒 ... 1/2茶匙
; s6 v5 S7 X. @3 q/ s鹽 ... 3/5茶匙. Z! v3 J1 E, K" p/ E
味精 ... 少許5.39.217.77:88989 D( U/ \& J2 w/ @5 m
酒 ... 1茶匙
# l$ p, ?) O5 `1 L* P公仔箱論壇0 S0 Z1 [+ y% ?% A. E
作法步驟：
1 A0 v: a$ ?9 x7 I/ {9 l, `9 p公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
6 \5 a5 y Q; ]' W- U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m! J0 d% L* x+ @+ x9 Y( C/ @ a
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' a% |$ k) W9 E( p5 p$ W7 j* O
公仔箱論壇+ B& J2 E( |' R6 c
備註：3 p; J. d- X7 A1 K
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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