[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
1 V  |# j8 |' \) u* f公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇$ f# M2 C" K0 s+ g' L
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 2 M; G2 G0 g+ S( n5 R$ B$ p& b# x
沙拉油 ... 8～10大匙1 f" E0 `8 a6 j3 h% n- ^, Y

* x8 _* s, x/ t4 |9 ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
9 D  h5 L& b- Z* v9 F; htvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙9 D# ]' r2 V) S% v! N) e. Z9 E
胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 g2 {" _( v, b1 @: k
鹽 ... 3/5茶匙5.39.217.77:88989 d; _: z: n. f7 ?
味精 ... 少許
! h% F8 _! y' X3 u* o# w  O酒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i, X1 J7 W8 d/ `2 p/ s
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作法步驟：
. [1 ]5 G! Y( L" @, {. i% S" b8 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
2 r& J" ^8 ~$ y) w( x. Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
! [7 p- ^% j, S5 }4 S/ l3 z3 u* r- N3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 I' v1 B! M; |9 i

9 O$ u$ N* o3 k! `" B: g1 t  K7 H備註：
, f  j; _+ ]+ i/ R) Q% B/ K  }亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。