[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb: G6 v  C0 n( a+ B
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
5 [: D7 b% U8 ?8 B& Z5.39.217.77:8898蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
' h8 y# \0 ]% h' x. m沙拉油 ... 8～10大匙
0 t7 I* W' n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H3 p) a/ v& L8 O6 k0 `( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.77:8898* r- X) s( }' V4 g1 R& L% i
蔥屑 ... 1/2大匙
* N$ Z- N! u/ k' a) H; Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898' m, S1 L$ N1 S7 z1 D, \1 [
鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D  W' ?- [) X( g
味精 ... 少許
' X% }9 v& y6 h酒 ... 1茶匙
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( l+ @4 f* M$ @8 i/ btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
* Q; C' s6 O$ `' q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
2 N7 X( s; E' A& v公仔箱論壇2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
0 `- j* f4 O9 R3 s1 V: H  N公仔箱論壇3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.77:88989 s6 h5 h" ^- @8 y5 _1 G, C2 V) @

  {' O: d  Q5 d- @9 `1 a公仔箱論壇備註：公仔箱論壇5 i$ b& U% F# ~3 w+ ~: F8 M2 F
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。