材料:5.39.217.77:8898# \% y6 T* t' a0 a6 \' M8 C5 p5 X" ^
五花肉 1800克tvb now,tvbnow,bttvb. }) ^: K% k S T2 T" f# L: V
麦芽糖 150克
- k9 t; L0 c2 |1 ]5 k8 ~tvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升5.39.217.77:8898) A4 J+ F1 m% N
腌料:
}, V# | ?9 H( y8 V& R! S/ P糖 450克, 生抽 250毫升
2 B6 p& O* N/ j: k: O公仔箱論壇蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
% g; Y3 {! _" X# T ?/ a3 F; ^磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙) {% s- B' A( @: a
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- Q4 |( p% m$ \0 T
老抽 1大匙, 盐 1小匙9 t) b$ s% ~" `0 Q; D+ v
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
7 @; g6 F5 e4 U! {' n做法:
! y7 |1 U! }5 g% H( `* c( E公仔箱論壇1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
1 \) C/ ~- K f' Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
# z: A6 G9 ]( b& r) z: `; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
8 `4 C8 h- ?! [! s+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
. i! H8 ?. x+ Q9 _8 C, F公仔箱論壇5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |