材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]- r% L6 X2 E
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! r! ^4 {6 U7 N9 E8 \
4 I/ T: [1 f0 @4 [3 L5.39.217.77:8898做法：% f5 S6 k9 ^. a! L; C1 {
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
# K2 r' a7 I: o+ K2. 将熟火腿、冬笋切成片；
$ b$ |# W8 p8 k# ]3. 葱切段，姜切片；
* W# I/ E7 q+ ^& K6 Q4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
! N; e! H; s1 _/ H% D& d& H% Itvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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