材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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4 c7 u$ ~. M* z公仔箱論壇调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 7 {2 L& F1 Y8 G6 l/ n3 P2 }+ V
4 ?7 h8 [; [- } z, x6 ?# o: j. L做法：" K3 r& Y' a3 Q+ ^
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
3 ^3 ` y+ ?6 ~" W* R; X公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；5.39.217.77:8898% e/ A- \ q% k
3. 葱切段，姜切片；
1 f* t7 \0 D- Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb$ m. ?/ O. x; L: {1 n2 V
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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