材 料 ：
0 m3 i+ O; i* K2 [) t0 U1 {法 國 春 雞 1 隻 （ 約 500 克 ）
# }! k9 t) {; b9 L8 B. F3 u5 \5.39.217.77:8898法 國 鵝 肝 30 克 9 Q+ n8 {- T7 E" U
番 茄 1/2pcs
9 y# m. h0 q1 l& c+ r公仔箱論壇薯 茸 50 克 z2 _/ H: x; Y# l9 X
肉 汁 公仔箱論壇; |9 i/ I& f/ z, N V V
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5 d- p7 F! r0 x$ l' A& p) X5.39.217.77:8898做 法 ：公仔箱論壇, Z3 l g: ^4 W* Y0 D6 W
1. 先 將 春 雞 起 骨 。
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- @9 K/ Y" r5 d. Z+ @+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加 鹽 、 胡 椒 ， 再 放 鵝 肝 捲 起 ， 煎 香 ， 放 入 焗 爐 ， 焗 7-10 分 鐘 。
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。 5.39.217.77:8898# R: G m) W$ a) g1 U8 W
1 a& f* c+ e) ktvb now,tvbnow,bttvb4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 ， 加 少 許 肉 汁 即 成 。
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心 得
& L/ P. `/ x( Itvb now,tvbnow,bttvb如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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5 k* g1 g4 X0 M9 T6 M公仔箱論壇2 煎 香 春 雞 。
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3 焗 7-10 分 鐘 。
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發表於 2008-9-21 02:34 PM
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